Для швидкого приготування буде добре, якщо ви зможете скористуватися блендером, але й за допомогою звичайних кухарських засобів ви успішно впораєтесь як з тістом, так і з кремом.
Окрім блендера вам знадобиться форма для випікання діаметром 22 см, дно якої потрібно буде застелити пергаментом та заздалегідь розігріта до 160° духовка з верхнім та ніжнім нагрівом.
Інгредієнти
Бісквіт:
- Яйця 4 штуки
- Цукор 120 г
- Сіль 1 щіпка
Для крему
- Яйця 2 штуки
- Молоко 500 мл
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 100 г
- Крохмаль кукурудзяний 50 г
- Маскарпоне 250 г
- Банани 3 штуки
- Горіхи та чорний шоколад
Приготування
- Почніть приготування з бісквітного тіста. У чашу блендера спочатку розбийте яйця та додайте туди щіпку солі. Збийте їх. Потім всипте цукор й продовжуйте збивати до збільшення об’єму майже вдвічі.
- Потім просіяне борошно додавайте у яєчну масу у 2-3 етапи. Обережно вимішуйте тісто за допомогою ложки або лопатки. Коли тісто стане пухким та не буде стікати з ложки протягом 1-2 секунд викладіть його у форму.
- Тісто розрівняйте, злегка струшуючи та обертаючи форму. Відправте форму у духовку на 40-45 хвилин.
- Після того бісквіт витягніть з форми та дайте йому охолонути на решітці.
- Тим часом займіться кремом. У каструлі змішайте вінчиком яйця, крохмаль, сіль та цукор так, щоб не було жодної грудочки. Далі крем потрібно варити помішуючи разом з молоком до загущення. У готовий крем додайте за бажанням ванільний цукор. Далі крем необхідно охолодити, а після того злегка збити та додати у нього маскарпоне. Також все ретельно перемішайте й перекладіть у кондитерський кульок.
- Бісквіт розріжте на 3 рівних коржі.
- Очищені банани наріжте кружечками
- Починайте збирати торт. Порядок такий: перший корж трохи просочіть молоком, викладіть крем та розрівняйте його, далі викладіть банан, на який знову намастіть крем. Потім зробіть те саме з другим коржем. Коли ви накриєте третім коржем, який просочите молоком знизу, то торт потрібно відправити у холодильник на 4-6 годин.
- Після того прикрасьте торт зверху кремом, бананом, шоколадом та горіхами.