Перед тим, як почати готувати, ретельно оберіть картоплю: вона повинна бути однакового середнього розміру, рівненькою та без пошкоджень. Чистити її не потрібно, а от вимити дуже добре її просто необхідно.
Крім продуктів вам знадобляться 2 дерев’яні палички та деко, застелене пергаментом.
Продукти
- Картопля 6-7 штук
- Сир твердий приблизно 200 г
Суміш для змащення картоплі: - Оливкова олія 100 мл
- Соєвий соус 1 столова ложка
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Часник сушений 1 чайна ложка
- Паприка 1 чайна ложка
- Петрушка сушена 1 чайна ложка
- Розмарин сушений 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець на ваш смак
Для соусу:
- Грецький йогурт або сметана 4 столові ложки
- Сіль на ваш смак
- Часник сушений 0,5 чайної ложки
- Зелень петрушки, нарізана дрібно
Приготування
- У помитій та обсушеній картоплі за допомогою паличок зробіть надрізи товщиною 4-5 мм та викладіть їх на деко.
- Приготуйте для змащення картоплі таку суміш: змішайте у посудині оливкову олію, соєвий соус та всі спеції та трави, що вказані в рецепті. Все добре перемішайте.
- За допомогою кухарського пензлика змастіть картоплю цією сумішшю ззовні та поміж надрізів.
- Тепер деко з картоплею відправте у духовку, розігріту до 200° на 25 хвилин.
- Поки картопля запікається, наріжте сир на квадрати розміром відповідно розмірам картоплі у розрізі та товщиною 2-3 мм.
- Коли картоплю витягнете з духовки, то покладіть сир у надрізи й знову відправте у духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився. А потім дістаньте її з духовки та посипте її часткою нарізаної петрушки.
- Приготуйте соус, просто все змішавши, згідно з рецептом.
- Подавайте картоплю на стіл та вживайте з соусом.