Не пиріг, а казка! Ніжний, вологий фруктовий пиріг зводить з розуму мене та всіх, хто його спробував. Рецепт

Цей пиріг завдяки своїй простоті та швидкості приготування не має собі рівних, а поєднання ароматів та смаків персиків з лимоном роблять випічку надзвичайно вишуканою.

Цей пиріг — з розряду заливних, які багато хто виготовляє власноруч. Втім завдяки гармонійному альянсу продуктів, що передбачені рецептом, пиріг виходить вологим, ніжним та ароматним.

Окрім продуктів вам знадобиться форма для випікання діаметром 22 см, яку необхідно вистелити пергаментом (борти та дно) та духовка, яку перед виправлянням до неї пирога потрібно заздалегідь розігріти до температури 180°.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 300 г
  • Вершки 10% 180 мл
  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 200 г
  • Ванільний цукор 10 г (1 пакет)
  • Розпушувач 2 чайні ложки
  • Вершкове масло 130 г

Для начинки:

  • Персики стиглі 2 штуки
  • Цедра лимона
  • Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 120 г
  • Лимонний сік 2-3 столові ложки

Приготування

Одразу зауважимо, що всі продукти повинні бути кімнатної температури, а вершкове масло м’яким.

Фруктовий пиріг з глазур'ю
Фруктовий пиріг з глазур’ю
  1. Приготування почніть з тіста. Для цього у чашу планетарного блендера розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор та ретельно все перебийте так, щоб цукор повністю розтанув. Далі введіть вершкове масло. Не зупиняйте роботу блендера. Після того додайте поступово просіяне борошно та розпушувач. Тісто повинно бути однорідним.
  2. Влийте тісто у підготовлену форму для випікання.
  3. Тепер зробіть начинку: вийміть кістки з розрізаних навпіл персиків та поріжте плоди на дрібні шматочки. З половини лимона зчистить цедру та змішайте з персиками, а потім змішайте з крохмалем.
  4. Викладіть рівномірно начинку по поверхні тіста, злегка втоплюючи шматочки у тісто.
  5. Поставте форму у духовку для випікання на 40 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною паличкою.
  6. Поки пиріг випікається зробіть глазур: добре змішайте цукрову пудру з лимонним соком.
  7. Готовий пиріг облийте зверху глазур’ю.

Схожі статті

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.

Святковий рулет із домашнього фаршу подаю на замовлення: гості просять ручку й листочок, щоб записати рецепт

Рецепт смачного м'ясного рулета із домашнього фаршу, що включає яловичину та свинину, а також сир, зелень і спеції. Ця особлива страва стане чудовим варіантом для вечері у родинному колі.