facebook

Не пиріг, а казка! Ніжний, вологий фруктовий пиріг зводить з розуму мене та всіх, хто його спробував. Рецепт

Цей пиріг завдяки своїй простоті та швидкості приготування не має собі рівних, а поєднання ароматів та смаків персиків з лимоном роблять випічку надзвичайно вишуканою.

Цей пиріг — з розряду заливних, які багато хто виготовляє власноруч. Втім завдяки гармонійному альянсу продуктів, що передбачені рецептом, пиріг виходить вологим, ніжним та ароматним.

Окрім продуктів вам знадобиться форма для випікання діаметром 22 см, яку необхідно вистелити пергаментом (борти та дно) та духовка, яку перед виправлянням до неї пирога потрібно заздалегідь розігріти до температури 180°.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 300 г
  • Вершки 10% 180 мл
  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 200 г
  • Ванільний цукор 10 г (1 пакет)
  • Розпушувач 2 чайні ложки
  • Вершкове масло 130 г

Для начинки:

  • Персики стиглі 2 штуки
  • Цедра лимона
  • Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 120 г
  • Лимонний сік 2-3 столові ложки

Приготування

Одразу зауважимо, що всі продукти повинні бути кімнатної температури, а вершкове масло м’яким.

Фруктовий пиріг з глазур'ю
Фруктовий пиріг з глазур’ю
  1. Приготування почніть з тіста. Для цього у чашу планетарного блендера розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор та ретельно все перебийте так, щоб цукор повністю розтанув. Далі введіть вершкове масло. Не зупиняйте роботу блендера. Після того додайте поступово просіяне борошно та розпушувач. Тісто повинно бути однорідним.
  2. Влийте тісто у підготовлену форму для випікання.
  3. Тепер зробіть начинку: вийміть кістки з розрізаних навпіл персиків та поріжте плоди на дрібні шматочки. З половини лимона зчистить цедру та змішайте з персиками, а потім змішайте з крохмалем.
  4. Викладіть рівномірно начинку по поверхні тіста, злегка втоплюючи шматочки у тісто.
  5. Поставте форму у духовку для випікання на 40 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною паличкою.
  6. Поки пиріг випікається зробіть глазур: добре змішайте цукрову пудру з лимонним соком.
  7. Готовий пиріг облийте зверху глазур’ю.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.