Торт “Пташине молоко” без духовки і яєць готую регулярно, бо домашні замовляють: став нашим найулюбленішим

Торт "Пташине молоко" для багатьох є улюбленим, адже він дуже ніжний, легкий і повітряний. Приготувати цей десерт дуже просто. Для цього не знадобиться навіть духовка.

Ніжний бісквіт, легке і повітряне суфле та шоколадна помадка – саме таким є традиційний торт “Пташине молоко”. Ви будете здивовані, настільки легко його приготувати. Це чудовий торт на будь-яке свято.

Необхідні інгредієнти:

для суфле:

  • сметана – 350 г;
  • вершки – 400 г;
  • желатин – 30 г;
  • молоко – 1 склянка;
  • цукор – 1 склянка.

Для помадки:

  • цукор – 7 ст.л;
  • молоко – 7 ст.л;
  • какао – 3 ст.л;
  • вершкове масло – 70 г.

Основа:

  • Готовий бісквіт, або бісквітні тістечка.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно замочити желатин. Для цього желатин висипаємо у невелику посудину, заливою холодним молоком, перемішуємо і відставляємо.

Підготуємо форму, в якій будемо формувати торт. Це має бути форма з роз’ємними бортиками. На бортики потрібно встановити ацетатну плівку, якщо її немає, можете взяти звичайний офісний файлик, змастити його олією і обклеїти ним стінки бортиків.

Торт Пташине молоко без духовки і яєць
Торт Пташине молоко без духовки і яєць

На дно форми викладаємо вже готовий бісквіт, або бісквітні тістечка, які продаються в будь-якому магазині.

Торт Пташине молоко без духовки і яєць
Торт Пташине молоко без духовки і яєць

Готуємо суфле. У глибоку миску випаємо цукор, додаємо сметану і збиваємо міксером до повного розчинення цукру. Далі беремо вершки жирністю не менше 20% і поступово вливаємо у сметану з цукром, продовжуючи все збивати міксером. Збиваємо все не менше 5 хвилин.

Торт Пташине молоко без духовки і яєць
Торт Пташине молоко без духовки і яєць

Замочений желатин потрібно розтопити у мікрохвильовці або на водяній бані і поступово ввести в суміш, продовжуючи все збивати.

Отриману суміш виливаємо у форму поверх бісквіту. Ставимо форму у холодильник мінімум на 2 години.

Торт Пташине молоко без духовки і яєць
Торт Пташине молоко без духовки і яєць

Готуємо помадку. Для цього у невеликий ковшик кладемо вершкове масло, цукор, какао і все ретельно перемішуємо і додаємо молоко. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Помадку потрібно трохи охолодити, тоді вона злегка загусне.

Готовий торт зверху поливаємо помадкою і акуратно розрівнюємо. Ставимо в холодильник ще на годину.

Торт Пташине молоко без духовки і яєць
Торт Пташине молоко без духовки і яєць

Після цього торт можна виймати з форми, різати на порційні шматки і насолоджуватися його неповторним смаком.

Схожі статті

Скрутила за 3 хвилини, з’їли за одну: лінивий штрудель з яблуками з лаваша. І торта не треба з цим десертом

Готується цей десерт дуже швидко. Ще 15 хвилин запікається в духовці. Яблука можна брати будь-які, а волоські горіхи замінити на інші. Виходить на смак як домашнє тісто.

Гороскоп на 12 грудня 2023 року для всіх знаків Зодіаку: Ракам – нові емоції, а Скорпіонам – важлива місія

Хоча початок тижня міг бути для вас дещо напруженим, цей день точно принесе успіх і радість. Гороскоп на 12 грудня радить більше уваги приділяти своїм мріям і бажанням.

Мій чоловік обожнює цю страву: картопля запечена з сосисками, помідорами та сиром. Дуже смачно та ситно

Рецепт приготування ароматної та ситної запіканки із картоплею, сосисками, помідорами та твердим сиром. Усе це запікається у духовці і виходить дуже смачно.