facebook

Смажений перець на зиму: рецепт-фаворит без стерилізації. Закриваю одразу багато банок, вистачає до весни

Заготувати консервацію на зиму – справа, без якої не обійдеться ні одне літо й зима відповідальних господарів і господарок. Ділимось рецептом смачного смаженого перцю на зиму

Чи не у кожній українській родині приготування консервації на зиму займає окреме місце в літньому й осінньому розкладі. Господарі та господині заготовляють на холодний період року багато овочів і фруктів, закладаючи їх у банки свіжими або готуючи різні смачні страви. Якщо ви ніяк не могли вигадати, як приготувати на зиму солодкий перець, обов’язково читайте цей простий рецепт. Така закуска точно розлетиться, як смажені пиріжки!

Простий рецепт зимової консервації зі смаженого перцю без стерилізації
Простий рецепт зимової консервації зі смаженого перцю без стерилізації

Інгредієнти:

  • 1,5 кілограма перцю;
  • 2 великі цибулини;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 1/2 склянки рослинної олії;
  • 1/2 склянки оцту (9%);
  • 1/2 склянки цукру;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підготувати овочі. Помийте перець, очистьте його від насіння та наріжте на смужки або кубики. До слова, за бажання, ви можете смажити перець цілим. Очистьте та помийте цибулю та часник, дрібно наріжте ці овочі.

У великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізаний перець, цибулю та часник на пательню. Смажте овочі, час від часу помішуючи. Готуйте, поки вони не стануть м’якими та злегка золотистими. Цей процес займе близько 15-20 хвилин. В іншій посудині змішайте оцет, цукор, сіль і чорний перець. Добре перемішайте все, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.

Додайте щойно приготований маринад до смажених овочів у сковорідці. Тушкуйте овочі в маринаді ще близько 5-7 хвилин, також постійно помішуючи. Перекладіть ще гарячий смажений перець у заздалегідь підготовлені чисті банки. Герметично закрийте банки ідеально чистими кришками.

Як приготувати смачний смажений перець на зиму без стерилізації
Як приготувати смачний смажений перець на зиму без стерилізації

Смажений перець можна зберігати в холодильнику або в прохолодному та сухому місці. Він буде готовий для споживання через декілька днів після приготування і може зберігатися протягом декількох місяців.

Популярне

Схожі статті

Не з корабля на бал, а з гастролей на кухню: Ольга Сумська спекла смородиновий пиріг за сімейним рецептом

Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.

Даша Кацуріна досі ходить по ресторанах колишнього чоловіка, незважаючи на його зраду з Дорофєєвою

Попри розлучення з Мішею Кацуріним, його колишня дружина Даша продовжує відвідувати його ресторани. Серед усіх закладів найчастіше Даша виокремлює один, і на це є причини.

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.

Джакузі, свічки і коханий: Соломія Вітвіцька відійшла від свого строгого образу в ТСН та засвітилася мокрою

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька продовжує ділитися чарівними моментами з відпочинку в Карпатах. Вдосталь накатавшись із коханим на лижах удень, увечері парочка перейшла до релаксу.