Неймовірно смачний салат з квасолею та м’ясом без майонезу я готую майже щодня: секрет у грузинському соусі

Сьогодні пропонуємо незвичайний салат для тих, кому набридлі страви з майонезом. Цей ароматний салат вразить вас своєю соковитістю та смаком у грузинському стилі.

Завдяки заправці цей салат навіть називають грузинським або “Тбілісі”. Крім іншого цінність його полягає в тому, що його можна заготовити заздалегідь за кілька днів до подачі на стіл й він при цьому не втратить ні кольору, ні смаку.

Продукти для приготування

  • Цибуля червона 2 штуки
    Для її маринування
  • Оцет, бажано винний 2 столові ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Сіль 1 щіпка
    Для салату:
  • Яловичина відварна 400 г
  • Волоські горіхи 100 г
  • Червоний перець 3 штуки
  • Квасоля консервована  500 г
  • Кінза 1 пучок
    Заправка для салату:
  • Соус ткемалі 2 столові ложки
  • Оливкова олія 5 столових ложок
  • Часник 2 зубчики (порізати дуже дрібно ножем)
  • Мед 1 чайна ложка
  • Хмелі-сунелі 1 чайна ложка

    Приготування

Салат у грузинському соусі
Грузинський салат
  1. Спочатку наріжте на чверть кільця цибулю. Потім зробіть маринад, змішавши вказані в рецепті інгредієнти для маринаду. Як тільки цукор розчиниться, покладіть до маринаду порізану цибулю та руками помніть її у маринаді. Залиште цибулю маринуватися, самі готуйте салат далі.
  2. Почищені волоські горіхи прогрійте без додавання олії на сковорідці на середньому вогні протягом 7 хвилин, перемішуючи їх.
  3. Солодкий перець почистьте та наріжте на дрібні смужки. М’ясо відваріть до м’якості та розділіть на волокна. Квасолю відцідіть, а мариновану цибулю навпаки не відціджуйте. Поріжте дрібно кінзу.
  4. Далі приготуйте заправку, ретельно перемішавши всі інгредієнти з рецепта. Заправка повинна бути дуже ароматною та досить густою.
  5. Змішайте овочі, м’ясо, зелень, мариновану цибулю та горіхи (їх трохи розчавіть рукою) з заправкою.
  6. Подавайте на стіл. Смачного!

Схожі статті

Скрутила за 3 хвилини, з’їли за одну: лінивий штрудель з яблуками з лаваша. І торта не треба з цим десертом

Готується цей десерт дуже швидко. Ще 15 хвилин запікається в духовці. Яблука можна брати будь-які, а волоські горіхи замінити на інші. Виходить на смак як домашнє тісто.

Гороскоп на 12 грудня 2023 року для всіх знаків Зодіаку: Ракам – нові емоції, а Скорпіонам – важлива місія

Хоча початок тижня міг бути для вас дещо напруженим, цей день точно принесе успіх і радість. Гороскоп на 12 грудня радить більше уваги приділяти своїм мріям і бажанням.

Мій чоловік обожнює цю страву: картопля запечена з сосисками, помідорами та сиром. Дуже смачно та ситно

Рецепт приготування ароматної та ситної запіканки із картоплею, сосисками, помідорами та твердим сиром. Усе це запікається у духовці і виходить дуже смачно.