facebook

Неймовірно смачний салат з квасолею та м’ясом без майонезу я готую майже щодня: секрет у грузинському соусі

Сьогодні пропонуємо незвичайний салат для тих, кому набридлі страви з майонезом. Цей ароматний салат вразить вас своєю соковитістю та смаком у грузинському стилі.

Завдяки заправці цей салат навіть називають грузинським або “Тбілісі”. Крім іншого цінність його полягає в тому, що його можна заготовити заздалегідь за кілька днів до подачі на стіл й він при цьому не втратить ні кольору, ні смаку.

Продукти для приготування

  • Цибуля червона 2 штуки
    Для її маринування
  • Оцет, бажано винний 2 столові ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Сіль 1 щіпка
    Для салату:
  • Яловичина відварна 400 г
  • Волоські горіхи 100 г
  • Червоний перець 3 штуки
  • Квасоля консервована  500 г
  • Кінза 1 пучок
    Заправка для салату:
  • Соус ткемалі 2 столові ложки
  • Оливкова олія 5 столових ложок
  • Часник 2 зубчики (порізати дуже дрібно ножем)
  • Мед 1 чайна ложка
  • Хмелі-сунелі 1 чайна ложка

    Приготування

Салат у грузинському соусі
Грузинський салат
  1. Спочатку наріжте на чверть кільця цибулю. Потім зробіть маринад, змішавши вказані в рецепті інгредієнти для маринаду. Як тільки цукор розчиниться, покладіть до маринаду порізану цибулю та руками помніть її у маринаді. Залиште цибулю маринуватися, самі готуйте салат далі.
  2. Почищені волоські горіхи прогрійте без додавання олії на сковорідці на середньому вогні протягом 7 хвилин, перемішуючи їх.
  3. Солодкий перець почистьте та наріжте на дрібні смужки. М’ясо відваріть до м’якості та розділіть на волокна. Квасолю відцідіть, а мариновану цибулю навпаки не відціджуйте. Поріжте дрібно кінзу.
  4. Далі приготуйте заправку, ретельно перемішавши всі інгредієнти з рецепта. Заправка повинна бути дуже ароматною та досить густою.
  5. Змішайте овочі, м’ясо, зелень, мариновану цибулю та горіхи (їх трохи розчавіть рукою) з заправкою.
  6. Подавайте на стіл. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.