Звісно, до справжньої піци наша страва не має жодного стосунку. Хіба що така ж кругла. Та це не привід відмовлятися від цікавого рецепту й оригінального наїдку.
Вам знадобиться:
- 2 картоплини;
- 2 яйця;
- 30 г сиру;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ст.лож. олії;
- 5 г вершкового масла;
- 3 гілочки петрушки;
- сіль, чорний мелений перець.
Картоплини обчистьте, помийте і натріть на тертушці для моркви по-корейськи. Залийте картоплю холодною водою, щоб вона повністю покрила натертий овоч. Перемішайте у воді руками та залиште.
Розбийте в глибоку мисочку яйця, посоліть і ретельно розмішайте вінчиком чи виделкою. Вимиту й висушену зелень петрушки подрібніть ножем і змішайте з яйцями. Картоплю відкиньте на сито, щоб повністю стікала вода.
В миску з картопляними шматочками влийте яєчну масу з петрушкою. Перемішайте. Поставте пательню на вогонь, зробивши його трішки менше середнього. Вилийте олію та покладіть шматочок вершкового масла. Так наша картопелька стане набагато ароматнішою.
Викладіть на сковорідку половину картопляної маси, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Натріть і розподіліть поверх картоплі твердий сир. Додайте решту картоплі з яйцями та розрівняйте верх майбутньої піци. Притрусіть розчавленим або сухим меленим часником. Поперчіть.
Накрийте кришкою і нехай тушиться 10 хвилин. Потім переверніть на інший бік. Для цього акуратно перекладіть піцу на тарілку, накрийте пательнею, переверніть. Цей бік теж посипте часником та перцем. Накрийте кришкою й тримайте на мінімальному вогні 10 хвилин. Картопляна піца готова. Можна подавати до столу.