facebook

Смачніше здоби я не їла: духмяну плетінку з цукром та корицею печу кожну суботу, а у неділю знову просять

Рецептів здобної випічки у кожного кухаря багато, але є серед них найулюбленіші. Сподіваємось, що рецепт, який ми пропонуємо, також увійде у категорію фаворитів.

Хоча приготування здобного тіста за цим рецептом не відрізняється від класичного, деякі нюанси цього виробу все ж таки є.

Інгредієнти

  • Вершкове масло розтоплене 100 г у тісто +60 г для змащення
  • Коричневий цукор 100 г
  • Кориця 30 г
  • Яйця 1 штука для змащення
  • Мигдальні пластівці 40 г
  • Борошно 500 г +50 г
  • Дріжджі сирі 20 г
  • Тепле молоко 200 мл
  • Цукор 70 г
  • Яєчні жовтки 2 штуки

Приготування

Плетінка
Плетінка з цукром та корицею
  1. Для приготування тіста робимо все за класикою. По-перше, всі продукти повинні бути кімнатної температури, а молоко теплим (не гарячим!). Вершкове масло розтопленим, але не гарячим. По-друге, борошно потрібно обов’язково просіяти через сито.
  2. Тепер дріжджі розімніть у миску. Додайте до них цукор та 50 г борошна. Залийте це теплим молоком, все перемішайте та поставте у тепле місце для підняття, накривши миску рушничком, не менше ніж на 10 хвилин.
  3. Далі дріжджі, що піднялися влийте у просіяне борошно (500 г). Можна одразу ж додати яєчні жовтки та розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто руками та відправте його у тепле місце на 30 хвилин, накривши плівкою або рушником. Після того добре вимісіть тісто та ще раз на 30 хвилин поставте його підійматися.
  4. Тепер тісто розділіть спочатку навпіл, а потім кожну половину — ще на 3 рівні частини. З цих частин спочатку сформуйте кульки, а потім кожну кульку розкачайте у довгий прямокутник однакової довжини та ширини. Кожен прямокутник пензликом змастіть розтопленим вершковим маслом та рівномірно посипте сумішшю цукру та кориці. Далі потрібно загортати у рулет прямокутники з довгої сторони. Таким чином у вас створилися такі “пасма” для плетінки, які потрібно переплести між собою.
  5. Готову плетінку покладіть на деко, застелене пергаментом. Накрийте її рушником та дайте відпочити 20 хвилин. Після того змастіть її яйцем та посипте мигдалевими пластівцями. Відправте у духовку при t 180° на 40 хвилин.

Популярне

Схожі статті

“Він хоче просто бути з нею цієї зими”: Сергій Жадан показався в обіймах відомої заміжньої акторки

Напередодні Дня Святого Валентина Римма Зюбіна, прилинувши до мужнього плеча Сергія Жадана, виклала спільне фото в мережу. Ще й додала вірш відомого поета, в якому йдеться про кохання.

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.

Женька зі “Сватів” вперше показала чоловіка, який підкорив її серце: вона за нього вийшла і дітей подарувала

Відома українська актриса Анна Кошмал, яка зіграла Женьку у серіалі "Свати", показала свого коханого чоловіка. Від нього зірка народила старшого сина та чекає на другу дитину.

Вагітна Леся Нікітюк розповіла, як харчується і що категорично не їсть: “Молочку ніяку, мʼясо тільки птицю”

Відома українська телеведуча Леся Нікітюк детально розповіла, який має режим харчування, щоб мати таку ідеальну фігуру. Виявляється, у Лесі є багато "ні" в продуктах. Цікаво, які саме?

Пам’ятаєте зірку “МастерШеф” Аліка Мкртчяна? Він зробив собі пластичну операцію і став грузинським богом

Один з найвідоміших учасників кулінарного шоу "МастерШеф" Алік Мкртчян зробив пластику і похизувався результатом, який дійсно вражає. Відразу мінус 10 років.