Готується така традиційна випічка досить просто, без зайвої напруги та з мінімумом продуктів. Дотримуйтесь цього рецепту й у вас обов’язково вийдуть такі смачні та пишні плюшки.
Інгредієнти
Для тіста:
- Молоко 250 мл
- Цукор 100 г
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Дріжджі 7 г
- Яйця 1 штука
- Вершкове масло 50 г
- Рослинна олія 1 столова ложка
Для начинки:
- Вершкове масло 50 г
- Цукор 120 г
Для змащування
- Молоко 1 столова ложка
Приготування
- Приготуймо тісто. Радимо продукти деякий час потримати при кімнатній температурі, а потім починати готувати. Для тіста у теплому молоці (не гарячому!) розчиніть цукор, а потім додайте туди дріжджі. Поставте миску з вмістом, накривши рушником, у тепло на 10-15 хвилин.
- Далі додайте у миску яйця та розм’якшене вершкове масло. Все ретельно перемішайте, а потім всипайте поступово просіяне борошно, сіль, рослинну олію та замішуйте руками тісто. Тепер тісто потрібно накрити плівкою або рушником та поставити підходити на 1 годину.
- Після того, як тісто підійде, розділіть його спочатку навпіл, а потім кожну частину — ще на 6 частин. Сформуйте з кожної кульки, а потім їх розкачайте у прямокутнички.
- Прямокутники спочатку змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім посипте цукром їхню поверхню. Далі згорніть кожен у довгенький рулетик, який потім складіть навпіл та заліпіть краї. Тепер гострим ножем розріжте його посередині вздовж до згину, відступив від краю, що заліпили, 2 см. Розгорніть розріз так, щоб у вас вийшло сердечко. Змастіть плюшки теплим молоком та трошки присипте цукром.
- На деко, що застелене пергаментом, викладіть плюшки та відправте у заздалегідь розігріту до 180° духовку на 20 хвилин.