Крихке печиво з кремом: забудь про кав’ярні, печи власноруч та збирай подруг. Жодна не піде без рецепта

Це печиво завдяки простоті приготування подобається кухарям, а завдяки ніжному смаку та тонкому аромату — їдокам. Будь-яка господиня впорається з його приготуванням, якщо скористається цим рецептом.

А рецепт неймовірно простий та доступний.

Інгредієнти

Для крему:

  • Молоко 300 мл
  • Жовток курячого яйця 1 штука
  • Цукор 3 столові ложки
  • Крохмаль кукурудзяний 2 столові ложки
  • Ванілін 1 щіпка

Для тіста:

  • Борошно 320 г
  • Цукор 80 г
  • Вершкове масло 120 г
  • Яйця 2 штуки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Сіль 1 щіпка

Для начинки:

  • Персик у сиропі 80 г

Приготування

Крихке печиво з кремом
Печиво з кремом
  1. Приготування почніть з крему. Для цього у тепле молоко всипте цукор та міксером змішайте до повного розчинення цукру. Не припиняючи праці міксера, вбийте у суміш яйця та додайте ванілін та кукурудзяний крохмаль. Поставте на плиту та доведіть все до кипіння, постійно помішуючи. Після моменту закипання варіть крем ще 1 хвилину. Потім дайте крему трошки охолонути та накрийте його, притискаючи, плівкою. Залиште поки що крем у спокої, а самі займіться тістом.
  2. Вершкове масло у вас повинно бути м’яким. За допомогою міксера змішайте цього з яйцями та цукром в однорідну масу майже білого кольору без грудочок. Потім всипте сіль та розпушувач, а за ними поступово примішуйте просіяне борошно. Довго з тістом не порайтесь, інакше печиво не буде достатньо крихким.
  3. Тепер розпочинайте розділку тіста. Відділіть 1/3 частину тіста та покладіть її у плівці до холодильника. А решту тіста розкачайте у пласт товщиною приблизно 4-5 мм та за допомогою спеціальних фігурок або звичайної склянки виріжте коржики — основу для печива. Покладіть ці коржики на деко з пергаментом.
  4. Поріжте відціджені від сиропу персики на маленькі шматочки, а потім покладіть по кілька шматочків зверху крему на кожне печиво.
  5. Охолоджений на цей час крем спочатку збийте міксером, а потім перекладіть у кондитерський кульок. З цього кулька розподіліть крем на кожен коржик.
  6.  Далі дістаньте тісто з холодильника та натріть його на терці зверху кожного печива. Відправте деко з печивом у духовку на 25 хвилин.

Схожі статті

Горбачова показала, як виросли її доньки від Юрія Нікітіна: на кого стали схожими дівчата – мама чи тато?

Відома українська артистка Ольга Горбачова показала, як її доньки від продюсера Юрія Нікітіна підросла. Знаменитість показала їхні свіжі фотографії.

Курячі рулетики з сиром: ніжні та соковиті всередині, а зовні хрумкі та запашні. Смачнішого ви точно не їли

Рецепт приготування простих та смачних курячих рулетів з сиром, які здивують своїм поєднанням соковитого курячого філе, хрусткого тіста та ніжної сирної начинки.

Гарік Кричевський довго заважав сусідці Ірині Білик будівництвом будинку: чому входини так і не відбулися

Гарік Кричевський з дружиною Анжелою мріяли мати великий просторий будинок. Зводили подібний кілька років поспіль. Натомість пожити в ньому не вдалося жодного дня.