facebook

Яєчні тістечка: рецепт дала кума з Португалії. Такої смакоти я ще не випікала. Тепер цей рецепт – №1

Ці тістечка настільки прості в приготуванні, що зовсім не потребують особливих навичок. Користуйтеся цим рецептом й у вас вийдуть неймовірно смачні та гарні на вигляд смаколики.

Для того, щоб у вас вийшли саме такі тістечка, вам необхідно не просто дотримуватися рецепта, а й виконувати наші поради:

  • Вода для тіста повинна бути дуже холодною
  • Джемів для начинки потрібно взяти двох видів різних кольорів
  • Кексові форми для випікання попередньо змастити вершковим масло
  • Духовка повинна бути розігрітою до 200°

Рецепт та інгредієнти

Для тіста:

  • Вершкове масло 100 г
  • Борошно 200 г
  • Вода 100 мл
  • Сіль 1 дрібка

На поверхню столу насипте гіркою просіяне борошно та сіль, покладіть на верхівку гірки вершкове масло, а потім ножем або лопаткою змішайте масло з борошном, перетворив все на дрібну крихту. Додайте холодну воду й знову кришіть, а потім зберіть крихту до купи в один ком, з якого зліпіть ковбаску. Довго не порайтесь з цим, бо тісто, яке нам потрібне, не любить теплоти рук. Ділі ковбаску розріжте на 10 рівних частин, розкачайте їх у коржики розміром таким, щоб можна було ним вистелити тістечкову формочку повністю. Тепер так і зробіть: розкладіть тісто по формах, як на фото, у вигляді кошиків. Відправте їх у холодильник.

Для крему:

  • Вершки жирні 300 г
  • Цукор 60 г
  • Яєчні жовтки 4 штуки
  • Цукрова пудра 40 г
  • Борошно 40 г
  • Ванільний цукор 10 г

У каструлю з вершками додайте цукор та добре змішайте, щоб цукор розчинився. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. У окремому посуді збийте жовтки з цукровою пудрою, ванільним цукром та борошном. Залийте жовтки гарячими вершками та ретельно все змішайте. Залиште крем охолоджуватися при кімнатній температурі.

Португальські яєчні тістечка
Португальські яєчні тістечка

Коли крем стане теплим, дістаньте з холодильника заготовлені тістечкові кошики та наповніть їх кремом майже до краю. Потім у кожне тістечко покладіть по 1/3 чайної ложки кожного джему та відправляйте випікатися на 25 хвилин. Після того, як готові тістечка трохи охолонуть, посипте їх цукровою пудрою та смакуйте.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.