Хто не любить ароматні домашні пиріжки з м’ясом і неймовірно хрусткою скоринкою? Певно, таких людей знайти дуже важко. Пропонуємо спробувати приготувати цю апетитну закуску власноруч. Гарантуємо, що вам не доведеться витрачати зайвих нервів і багато часу для того, щоб отримати у результаті смачне частування. Отже, берімося до справи?
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 склянки борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1 склянка молока;
- 1 куряче яйце;
Для начинки:
- 300 г фаршу;
- 1 середня цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль та перець на смак;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач для тіста та сіль. Туди ж додайте молоко та яйце, змішайте до утворення однорідного тіста.
Очистьте та наріжте всі необхідні овочі. У сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте туди цибулю та часник. Продовжуйте смажити овочі, постійно перемішуючи їх, до м’якості. Додайте фарш до цибулі та часнику, смажте, поки фарш не змінить колір і повністю не приготується. Приправте фарш сіллю та перцем на власний смак. За бажання, можете протушкувати фарш у рідині, яке виділило м’ясо. Але якщо залишити цей сік у готовому м’ясі, пиріжки будуть соковитішими.
Зніміть начинку для пиріжків з вогню. Розкачайте тісто у великий пласт, виріжте круги за допомогою склянки. Покладіть на кожен шматочок тіста трішки начинки та складіть його навпіл, створюючи форму пиріжка. Смажте пиріжки на розігрітій сковороді та достатній кількості свіжої олії до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.
Готові ліниві пиріжки подавайте гарячими. Можна прикрасити зеленню або додати до закуски соус на ваш вибір. Смачного!