facebook

Торт за 30 хвилин без міксера. Рецепт, який побив усі рекорди по простоті приготування: не лінивий Наполеон

Готуємо торт Наполеон за всіма правилами. Тісто – листкове, а крем – заварний з молока й вершкового масла. Гості від такої смакоти навіть язики проковтнуть.

Вам знадобиться:

  • 420 г борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 ст.лож. оцту;
  • 200 мл води.

Для крему:

  • 800 мл молока;
  • 180 г цукру;
  • 40 г борошна;
  • 40 г крохмалю;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.
Розкатайте листковий корж

Просійте на робочу поверхню борошно. Візьміть брикетик холодного вершкового масла й обваляйте в борошні. Після цього наріжте масло на дрібні шматочки.

У високу 200-грамову склянку розбийте яйце, присоліть, влийте олію та оцет. Збийте масу вінчиком. Долийте холодну воду, щоб наповнити склянку. Ще раз усе перемішайте вінчиком.

Зробіть 6 заготовок

У борошняній купці зробіть заглиблення і влийте туди яєчну суміш, потроху розмішуючи ножем. Зберіть шматочки тіста, перекладіть у пакет і відправте до холодильника на 40 хвилин.

У сотейнику змішайте суху основу для крему – цукор, борошно й крохмаль. Перемішайте, долийте трішки молока і легенько збийте вінчиком. Коли маса стане однорідною, додайте решту молока.

Перемажте коржі кремом

Поставте каструлю на плиту. Варіть, постійно помішуючи, допоки маса не почне густішати. Щойно з’являться бульбашки, зніміть з вогню і перелийте в глибоку миску. Затягніть харчовою плівкою і залиште остигати.

Додайте вершкове масло кімнатної температури й збивайте, щоб маса стала пишною. Наприкінці всипте ванільний цукор.

Присипте стіл борошном і викладіть тісто. Розкачайте скалкою, зверху посипте борошном, згорніть рулетом і довгу смужку складіть утричі. Знову розкачайте тонким пластом, згорніть рулетом і наріжте на 6 однакових шматочків.

Змастіть верх й боки Наполеону кремом

Кожен із них тонко розкачайте і виріжте круг тарілкою діаметром 28 см. Наколіть корж виделкою в різних місцях. Випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці протягом 7 хвилин.

Зі шматочків тіста, що залишилися після обрізки, сформуйте ще один невеликий корж і спечіть. Він знадобиться для присипки, тож подрібніть його на невеличкі шматочки. У форму викладайте почергово коржі, перемащуючи кремом. Роз’ємну форму зніміть, підрівняйте боки торта. Тепер обсипте верх та боки Наполеону крихтою з сьомого коржа.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.