Торт за 30 хвилин без міксера. Рецепт, який побив усі рекорди по простоті приготування: не лінивий Наполеон

Готуємо торт Наполеон за всіма правилами. Тісто – листкове, а крем – заварний з молока й вершкового масла. Гості від такої смакоти навіть язики проковтнуть.

Вам знадобиться:

  • 420 г борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 ст.лож. оцту;
  • 200 мл води.

Для крему:

  • 800 мл молока;
  • 180 г цукру;
  • 40 г борошна;
  • 40 г крохмалю;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.
Розкатайте листковий корж

Просійте на робочу поверхню борошно. Візьміть брикетик холодного вершкового масла й обваляйте в борошні. Після цього наріжте масло на дрібні шматочки.

У високу 200-грамову склянку розбийте яйце, присоліть, влийте олію та оцет. Збийте масу вінчиком. Долийте холодну воду, щоб наповнити склянку. Ще раз усе перемішайте вінчиком.

Зробіть 6 заготовок

У борошняній купці зробіть заглиблення і влийте туди яєчну суміш, потроху розмішуючи ножем. Зберіть шматочки тіста, перекладіть у пакет і відправте до холодильника на 40 хвилин.

У сотейнику змішайте суху основу для крему – цукор, борошно й крохмаль. Перемішайте, долийте трішки молока і легенько збийте вінчиком. Коли маса стане однорідною, додайте решту молока.

Перемажте коржі кремом

Поставте каструлю на плиту. Варіть, постійно помішуючи, допоки маса не почне густішати. Щойно з’являться бульбашки, зніміть з вогню і перелийте в глибоку миску. Затягніть харчовою плівкою і залиште остигати.

Додайте вершкове масло кімнатної температури й збивайте, щоб маса стала пишною. Наприкінці всипте ванільний цукор.

Присипте стіл борошном і викладіть тісто. Розкачайте скалкою, зверху посипте борошном, згорніть рулетом і довгу смужку складіть утричі. Знову розкачайте тонким пластом, згорніть рулетом і наріжте на 6 однакових шматочків.

Змастіть верх й боки Наполеону кремом

Кожен із них тонко розкачайте і виріжте круг тарілкою діаметром 28 см. Наколіть корж виделкою в різних місцях. Випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці протягом 7 хвилин.

Зі шматочків тіста, що залишилися після обрізки, сформуйте ще один невеликий корж і спечіть. Він знадобиться для присипки, тож подрібніть його на невеличкі шматочки. У форму викладайте почергово коржі, перемащуючи кремом. Роз’ємну форму зніміть, підрівняйте боки торта. Тепер обсипте верх та боки Наполеону крихтою з сьомого коржа.

Схожі статті

Реус хоче повернутись до Налчаджиоглу, а він – розважається з іншими: що відбувається у зірковому шлюбі?

Останні декілька місяців шанувальники уважно стежать за подіями, що відбуваються у шлюбі Мурата Налчаджиоглу та його обраниці Лілії Реус. Зіркова пара натякає на розлучення.

Пісні картопляно-вівсяні котлетки: ситна та смачна закуска, від якої мій чоловік просто мліє. Готую щодня

Б'ємось об заклад, що настільки смачних котлет ви ще ніколи не куштували. Кожен, хто спробує цей пісний рецепт, здивується, що страви без м'яса можуть бути настільки апетитними.

Довелось 300 кілометрів подолати майже пішки: Педан пригадав, як Притула “кинув” його з Фреймут напризволяще

Іноді дружні жарти можуть переходити будь-які межі. Відомий український ведучий Олександр Педан пригадав, як одного разу опинився з Фреймут у чужому місті без грошей через Притулу.