facebook

Замість ковбаси на сніданок: домашній паштет. Така намазка готується 2 хвилини, повністю натуральний склад

Паштет із курячої печінки виручить, коли треба швидко перекусити. Достатньо намастити його на хліб, і можна перебити відчуття голоду на певний час.

Паштет виходить дуже смачним та ніжним. За бажанням, можна додати трішки більше вершкового масла.

Вам знадобиться:

  • 500 г курячої печінки;
  • 120 г вершкового масла для паштету;
  • 20 г вершкового масла для обсмажування;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 2 горошини духмяного перцю;
  • 1 лавровий лист;
  • сіль.
Цибулю підсмажте з морквою до напівготовності

Обчищену цибулину наріжте півкільцями. Обчищену моркву натріть на тертушці. У пательню налийте олію. Додайте цибулю і підсмажте, щоб вийшла напівпрозорою. Після цього додайте моркву. Перемішайте і слідкуйте, щоб не підгоріло.

Печінку підсмажте спочатку окремо

Печінку промийте, просушіть паперовим рушником, розріжте кожну навпіл. Моркву з цибулею зніміть із вогню і перекладіть на тарілку. А у сковорідку додайте печінку. Смажте, перемішуючи, щоб підрум’янилася з усіх боків. Додайте спеції.

Змеліть печінку на м’ясорубці

Поверніть на пательню прямо до печінки цибулю з морквою та додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте, накрийте кришкою і тушіть на слабкому вогні 20 хвилин. З пательні виберіть горошини перцю та лавровий лист, щоб їх не було в паштеті.

Намастіть готовий паштет на шматочок хліба

Коли смажена печінка трішки охолоне, пропустіть її крізь м’ясорубку з найдрібнішими отворами. У перемелену масу додайте вершкове масло і ретельно перемішайте. Оскільки печінка тепла, це зробити буде не складно.

Посоліть курячий паштет на власний смак. Тепер можете намащувати на шматочок батона й ласувати досхочу, прикрасивши будь-якими овочами чи кружальцями гострого перцю.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.