Замість ковбаси на сніданок: домашній паштет. Така намазка готується 2 хвилини, повністю натуральний склад

Паштет із курячої печінки виручить, коли треба швидко перекусити. Достатньо намастити його на хліб, і можна перебити відчуття голоду на певний час.

Паштет виходить дуже смачним та ніжним. За бажанням, можна додати трішки більше вершкового масла.

Вам знадобиться:

  • 500 г курячої печінки;
  • 120 г вершкового масла для паштету;
  • 20 г вершкового масла для обсмажування;
  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 2 горошини духмяного перцю;
  • 1 лавровий лист;
  • сіль.
Цибулю підсмажте з морквою до напівготовності

Обчищену цибулину наріжте півкільцями. Обчищену моркву натріть на тертушці. У пательню налийте олію. Додайте цибулю і підсмажте, щоб вийшла напівпрозорою. Після цього додайте моркву. Перемішайте і слідкуйте, щоб не підгоріло.

Печінку підсмажте спочатку окремо

Печінку промийте, просушіть паперовим рушником, розріжте кожну навпіл. Моркву з цибулею зніміть із вогню і перекладіть на тарілку. А у сковорідку додайте печінку. Смажте, перемішуючи, щоб підрум’янилася з усіх боків. Додайте спеції.

Змеліть печінку на м’ясорубці

Поверніть на пательню прямо до печінки цибулю з морквою та додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте, накрийте кришкою і тушіть на слабкому вогні 20 хвилин. З пательні виберіть горошини перцю та лавровий лист, щоб їх не було в паштеті.

Намастіть готовий паштет на шматочок хліба

Коли смажена печінка трішки охолоне, пропустіть її крізь м’ясорубку з найдрібнішими отворами. У перемелену масу додайте вершкове масло і ретельно перемішайте. Оскільки печінка тепла, це зробити буде не складно.

Посоліть курячий паштет на власний смак. Тепер можете намащувати на шматочок батона й ласувати досхочу, прикрасивши будь-якими овочами чи кружальцями гострого перцю.

Схожі статті

Наталія Могилевська вперто приховує вагітність, але живіт вже не сховати: хто може буде щасливим батьком?

Здавалося б, у часи, коли багато знаменитостей діляться всіма етапами свого життя з громадськістю, вибір Наталії Могилевської залишати в таємниці цю інтимну подію стає несподіваним та цікавим ходом.

Домашні просто обожнюють ці рулетики: закуска з бекону, сиру та яєць. Рецепт дуже смачної та ситної страви

Ідеальна страва для будь-якого заходу – рулетики з бекону, сиру та яєць. У цьому рецепті поєднуються хрусткий бекон, ніжний сир та яйця, створюючи чудову закуску.

Рецепт на мільйон: яблучний пиріг з кремом-суфле готую напрочуд швидко, а смак такий, що язика проковтнеш

До поки що яблука не втратили при зберіганні свої смакові властивості та аромат, потрібно приготувати такий смачний та ніжний яблучний пиріг у поєднанні з кремом-суфле.