facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Без замішування тіста, збивши білки, готую італійську смакоту: печиво “Савоярді” домашні ладні їсти щодня

Печиво "Савоярді", чи як його називають у нас "Дамські пальчики", дуже полюбляють італійці. Воно повітряне й просто тане в роті. Виявляється, зготувати його дуже просто.

Весь процес приготування тіста складається у збиванні білків з поступовим додаванням решти інгредієнтів. Замішувати й розкатувати тісто не доведеться.

Вам знадобиться:

  • 2 яйця;
  • 60 г цукру;
  • 70 г борошна;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 ст.лож. ванільного цукру.
Перекладіть білкову масу в кондитерський мішечок

Перед початком роботи увімкніть духовку до 170 градусів. Допоки прогріватиметься, зготуєте тісто. Яйця дістаньте з холодильника завчасно, щоб вони були кімнатної температури.

Білки відділіть від жовтків і перекладіть у суху мисочку. Присоліть й збивайте міксером до білої піни. Додайте ванільний цукор. Продовжуйте збивати до щільних піків, поступово підсипаючи цукор.

Вичавіть смужки на пергамент

Коли цукор повністю розчиниться, а маса стане густою, додайте жовтки та збийте зовсім трішки, щоб тільки розмішалися. Всипайте просіяне борошно невеликими порціями, перемішуючи масу вінчиком дуже акуратно знизу вверх.

Присипте цукровою пудрою

Перекладіть ніжне повітряне тісто у кондитерський мішечок. Надріжте кінчик на ширину 1,5 см. Вичавлюйте смужки завдовжки приблизно 10 см на деко, вистелене пергаментом. Робіть проміжки між печининами, оскільки вони будуть підростати.

Присипте “Савоярді” цукровою пудрою й відразу ж відправляйте у розігріту духовку. Випікайте 12 хвилин у режимі “Верх-низ” без конвекції. Печиво має злегка підрум’янитися.

Зніміть готове Савоярді, підчепивши лопаткою

Воно вийде хрумким ззовні й м’яким усередині. Якщо вам хочеться, щоб “Дамські пальчики” були твердими повністю, витягніть деко з духовки. Коли температура сягне 100 градусів, поверніть печиво у вимкнену духовку і залиште на годину. Тоді воно підсохне навіть у середині.

Щоб зняти “Савоярді” з пергаменту, підчепіть кожне печиво лопаткою. Перекладіть на таріль і можете подавати до столу. Саме з цього печива готується усім нам добре відомий десерт “Тирамісу”.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.