А якщо до таких оладок додати, наприклад салат, то можна ними й повечеряти. І хоча смаження страв не вважається корисним, при використанні свіжої олії або смаженні на кокосовій великої шкоди організму завдано не буде. У рецепті присутній часник. Якщо ви будете смажити оладки на сніданок, то його не варто використовувати, або можете замінити свіжий часник на сухий та додати його зовсім трошки.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир 360 г
- Яйця 3 штуки
- Сіль
- Молоко 150 мл
- Вівсяні пластівці 100 г
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Сир типу сулугуні
- Зелень свіжа: зелена цибуля, кріп, петрушка
- Часник 2 зубчики (за бажанням)
Приготування
- Кисломолочний сир протріть крізь сито до пастоподібного стану. Потім додайте до нього яйця й добре перемішайте виделкою або за допомогою блендера. Посоліть, додайте молоко. Знову все ретельно перемішайте та всипте туди вівсяні пластівці та розпушувач. Замісіть ложкою таке тісто та дайте йому спокій для того, щоб пластівці розбухли.
- Приготуйте начинку. Для цього поріжте дрібно зелену цибулю, кріп та петрушку. Можна також подрібнити всю зелень блендером.
- Сир твердий або який вам подобається натріть на великій терці. Часник вичавіть через прес. Після того додайте зелень, сир та часник до тіста. Все перемішайте.
- У пательню діаметром 26 см налийте олію та розігрійте її, а потім викладіть туди 2 столові ложки з гіркою тіста. Розподіліть його по площі пательні у тонку оладку.
- Смажте на середньому вогні з кожного боку до створення рум’яної скоринки.
- Вживати оладки можна додаючи до них сметану, кетчуп, аджику або соус, який ви любите.