Щоб створити цей кулінарний шедевр буде достатньо змішати моркву з манкою та збитими яйцями. Решту справи зробить духовка. Таким морквяним пирогом можна поснідати чи повечеряти. Буде однаково смачно.
Вам знадобиться:
- 1 величенька морквина;
- 1 скл. манної крупи;
- 1 яйця;
- 1 скл. кефіру;
- 1,5 ч.лож. розпушувачу;
- 1 дрібка солі;
- 100 г цукру;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 1 цедра лимона.
Кефір дістаньте з холодильника, щоб він трішки підігрівся у кімнаті. Залийте ним манку, ретельно перемішайте інгредієнти. Відставте мисочку, щоб крупа набубнявіла на 15 хвилин.
Обчищену моркву натріть на дрібній тертушці. Додайте до манки й перемішайте. Розбийте яйця в глибоченькій мисочці, посоліть, всипте цукор та ванільку. Збийте міксером, щоб утворилася біла пишна маса.
Додайте яйця до решти інгредієнтів. Всипте у суміш розпушувач і натріть цедру лимона. Натирайте виключно зовнішню шкуринку, оскільки білий шар під нею додасть гіркоти. Лимон за бажанням можете замінити на апельсин. Акуратно перемішайте масу лопаткою.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом та присипте борошном. Вилийте морквяне тісто у форму, покрутіть нею, щоб воно рівномірно розповсюдилося. Поставте в духовку, яку попередньо розігрійте до 180 градусів.
Випікайте 45 хвилин. Якщо пиріг недостатньо підрум’янився, потримайте його в духовці ще 3-5 хвилин. Розріжте морквяну випічку просто у формі. Ніхто з домашніх не здогадається, що подібну смакоту вам вдалося зробити саме з моркви.