Один раз спробувавши спекти такий пиріг, ви більше не відмовитеся від даного рецепту. Частування стане улюбленим для всіх членів сім’ї – від найменших до найстарших. Почніть готувати просто зараз.
Вам знадобиться:
- 3 груші;
- 3 яйця;
- 140 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 80 г вершкового масла;
- 180 мл молока;
- 300 г борошна;
- 1 ч.лож. розпушувача.
У чашу міксера вбийте яйця, додайте цукор звичайний та ванільний і ретельно збийте масу. Коли побіліє, влийте вершкове масло. Його попередньо розтопіть і дайте прохолонути. Масло не повинно бути теплим. Влийте молоко й збивайте суміш ще 2 хвилини на середніх обертах.
Починайте додавати борошно. Просіюйте крізь сито невеликими порціями й перемішуйте. Додайте розпушувач. Одну грушу наріжте невеликими кубиками й додайте в тісто. Ще дві наріжте часточками. Вони підуть для прикраси пирога.
Груші можете брати будь-які. Дуже гарно виглядають червоні, але підуть й зелені чи жовті. Фрукти не повинні бути надто твердими, бо не встигнуть розм’якнути в процесі випікання.
Форму для випікання 22 см в діаметрі змастіть вершковим маслом – дно й бортики. Викладіть тісто. Розрівняйте ложкою, щоб маса розповсюдилася по всій формі. Викладіть по колу часточки груш, накладаючи одну на іншу.
Присипте цукром, щоб утворилася карамельна скоринка. Духовку розігрійте до 175 градусів. Виставте час 45 хвилин. Коли дістанете, дайте трішки прохолонути прямо у формі. Після цього можете перекладати на тарілку, розрізати на порційні шматочки й подавати до чаю.