Рецепт приготування сирних бубликів дуже простий. Вам не знадобиться стояти біля плити та смажити, тому що випікаються вони в духовці. Всі, хто вже колись спробував цю смакоту, дуже схвально відгукуються що стосовно смаку, що з приводу простоти їхнього приготування.
Інгредієнти
Для тіста:
- Кисломолочний сир 200 г
- Твердий сир 100 г
- Борошно 160 г
- Яйця 2 штуки
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Сіль 1/2 чайної ложки
Для змащування та посипання
- Молоко 1 столова ложка
- Яйця 1 жовток
- Кунжут
Приготування
- У першу чергу потрібно пропустити крізь сито кисломолочний сир для того, щоб він став кремоподібним. А твердий сир натріть на великій терці. Обидва види сиру добре перемішайте між собою у мисці. Додайте до сиру яйця та сіль і знову все перемішайте до однорідної маси. Після того всипайте борошно та розпушувач, просіяні через сито, дрібними порціями та замішуйте тісто за допомогою ложки або лопатки. Зауважимо, що борошна вам можливо знадобиться більше. Це буде залежати від сухості кисломолочного сиру та розміру яєць.
- У вас повинно вийти трохи липке тісто. Накрийте миску з ним плівкою то поставте на 20 хвилин у холодильник. Але це не обов’язково, якщо у вас немає часу.
- Поки тісто відпочиває, відділіть жовток 1 яйця та збийте його з 1 столовою ложкою молока. Ця суміш потрібна для подальшого змащування бубликів.
- Тепер тісто з холодильника покладіть на присипану борошном поверхню столу та зробіть з нього таку ковбаску, щоб її можна було розділити на 11-12 рівних шматків. Далі з кожного шматка зробіть тонку ковбаску, а потім згорніть у формі бублика, зліпивши краї.
- Викладіть готові бублики на деко, застелене пергаментом. Кожен бублик змастіть спочатку сумішшю для змащування, а потім посипте кунжутом.
- Відправте деко у заздалегідь розігріту до 180° духовку на 35 хвилин.