facebook

Якщо вдома немає м’яса, готую на вечерю ліниві картопляні вареники: чоловіка та дітей від миски не відтягнеш

Ліниві картопляні вареники можна приготувати на вечерю, коли зовсім туго з фінансами. І рідних смачно нагодуєте, і на продукти витрачатися не доведеться – все вже є вдома.

Вам знадобиться:

  • 700 г картоплі;
  • 2 яйця;
  • 250 г борошна;
  • 2 цибулини;
  • 100 г сала;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю.
Картопляні ліниві вареники зі шкварками

Обчищені й вимиті бульби картоплі наріжте часточками, перекладіть у каструлю, залийте водою та зваріть до готовності. Воду злийте, а в картоплю додайте сіль та чорний мелений перець. Розімніть товкачиком на пюре. Відставте вбік, що воно охолонуло.

Картопляні ліниві вареники зі шкварками

Тим часом візьміться до приготування засмажки. Шматочок сала наріжте на невеликі кубики. Пательню трішки розігрійте на вогні й відправте туди сало. Перемішуйте його й дайте достатньо розтопитися.

Після цього всипте цибулю, нарізану дрібними кубиками. Смажте разом, допоки цибуля не набуде золотавого кольору. За відсутності сала робіть засмажку на олії.

Картопляні ліниві вареники зі шкварками

В холодне картопляне пюре вбийте яйця й ретельно перемішайте масу. Починайте додавати просіяне борошно, замішуючи тісто. Дуже багато борошна не кладіть, бо воно переб’є присмак картоплі. Тісто має бути м’яким.

Розділіть ковбик на дві частини. Розкачайте кожну в довгу ковбаску. Наріжте як на галушки. Опустіть шматочки тіста у підсолений окріп, перемішайте, щоб не злиплися, та варіть 5 хвилин. За цей час розробіть на галушки другу половину тіста.

Картопляні ліниві вареники зі шкварками

Дістаньте готові ліниві вареники з каструлі шумівкою. Складіть їх у мисочку, полийте засмажкою. Накрийте миску кришкою чи тарілкою й струсоніть кілька разів, щоб цибуля перемішалася з тістом. А другу порцію поставте варитися.

Вечеря готова. Можете кликати домашніх до столу. Вони залюбки поласують картопляним смаколиком і навіть не цікавитимуться, чому на столі немає м’яса.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.