Осінь – сезон яблучних пирогів. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний пиріг, який виходить ніжним, пухким, ароматним та соковитим. Він набагато смачніший та цікавіший за класичну шарлотку. Тісто у цьому пирозі вологе і схоже на кекс, а яблука додають приємної кислинки і соковитості.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 120 г;
- сметана – 120 г;
- розпушувач тіста –1,5 ч.л;
- борошно – 200 г;
- яблука – 2-3 шт;
- рослинна олія – 80 мл;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – 1 дрібка.
Спосіб приготування:
У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Все збиваємо міксером до побіління і пишності приблизно 3-4 хвилини. У збиті яйця додаємо олію і сметану. Недовго збиваємо міксером на середній потужності. Далі засипаємо у миску борошно з розпушувачем тіста і все вимішуємо вінчиком до однорідності. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
Яблука очищаємо від шкірки та серцевини і нарізаємо невеликими кубиками. Щоб ялука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком. Більшу частину яблук засипаємо у тісто і перемішуємо. Трішки яблук залишаємо, щоб прикрасити верх пирога.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером, а боки присипаємо борошном. Виливаємо тісто у форму, зверху викладаємо яблука, які залишились. По бажанню зверху можна додати горіхи або корицю.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Після випічки присипаємо пиріг цукровою пудрую.
Готовий пиріг виходить дуже ніжним, пишним і тане у роті. Його можна швидко приготувати до вечірнього чаювання або навіть подати на святковий стіл замість торту. Такий пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Готуйте з задоволенням!