Тісто для перевернутого пирога приготувати доволі просто. Всі інгредієнти змішуються вінчиком. Обійдеться без міксера та блендера.
Вам знадобиться:
- 2 банани;
- 1 яйце;
- 60 г цукру;
- 130 мл молока;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. ванільного екстракту;
- 1,25 скл. борошна;
- 0,75 ст.лож. розпушувача;
- 50 мл олії;
- 10 г вершкового масла;
- 1,5 ст.лож. нерафінованого цукру для пательні;
Розбийте яйце в глибоку мисочку і збийте вінчиком. Всипте цукор і знову перемішуйте до утворення однорідної маси. Влийте молоко, всипте сіль і додайте ванільний екстракт. Перемішайте.
Починайте всипати потроху просіяне борошно, постійно перемішуючи. Всипте розпушувач. Продовжуючи перемішувати, влийте олію.
Поставте на слабенький вогонь пательню діаметром 20 см. Коли розігріється, змастіть дно й бортики шматочком вершкового масла. Посипте нерафінованим цукром. Коли він стане коричневим, додайте банани.
У плодів попередньо відріжте хвостики, розріжте навпіл і половинки ще раз розділіть вздовж. Четвертинки звільніть від шкірочки викладіть поверх підсмаженого цукру. Залийте зверху тістом. Струсніть сковорідку, щоб маса рівномірно розподілилася по всій поверхні.
Накрийте кришкою і випікайте 25 хвилин на повільному вогні. Прикладіть пласку тарілку до пательні й переверніть на неї пиріг. Пательню протріть серветкою від решток карамелі. Поверніть пиріг на сковорідку банановим шаром доверху.
Накрийте кришкою й потримайте на вогні ще 5 хвилин. Солодка страва готова. Можна приступати до чаювання. Пиріг підходить і до компоту, й до молока.