Часто, рекламуючи ту чи іншу страву, пишуть: “Капуста, що смачніша за м’ясо”. Хтось до цієї заяви ставиться скептично, а комусь і справді м’ясо не подобається або його не бажано вживати. І хоча рецептів веганських страв зараз ціле море, в тому числі й з капусти, рецепт приготування капустяних стейків може стати улюбленим завдяки, по-перше, простоті та швидкості приготування, а, по-друге, завдяки смакоті та дешевизні цієї не зовсім звичної страви.
Без варіння, смаження та тушкування можна приготувати капустяні стейки у духовці. Що ж потрібно для цієї страви, окрім духовки, зрозуміло? Зовсім не багато продуктів знадобиться, які майже завжди присутні на кухні будь-якої господині.
Інгредієнти
- Капуста 1 штука
- Оливкова олія для рясного змащування
- Паприка
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
- Рекомендуємо взяти капустину трохи меншу за середню, але вона повинна бути тугою та щільною, щоб при нарізанні не розпадалась. А нарізати її потрібно кружками по всьому качану, як показано на фото. Кожен такий кружок і буде той самий капустяний стейк.
- Підготуйте деко. Його потрібно вистелити пергаментом або кухарським папером, змащеним за допомогою пензлика олією.
- Далі викладіть кружечки капусти на деко та рясно змастіть оливковою олією кожен кружечок: спочатку налийте олію поверх капусти, а потім розподіліть олію пензликом.
- Тепер посипте сіллю, чорним меленим перцем та паприкою. Перегорніть капусту на зворотний бік.
- Духовку, заздалегідь розігрійте до температури 200 градусів та відправте деко зі стейками до неї на 20 хвилин. Смачного!