facebook

Рецепт неповторних Дерунів: історія походження від Польщі до України – смачний спадок картопляної кухні

Розкрийте секрети та історію приготування дерунів: популярної картопляної страви. Збагачуйте свій кулінарний досвід та спробуйте свої сили у приготуванні дерунів.

Деруни, знають ще як драники або тертюхи ця страва найкраще розкриває смак картоплі та відмінно смакує за у будь-яким столом. Готується просто і вражає своєю смакотою та ароматом і при цьому готується дуже швидко. Деруни можна подавати як головну страву, приправивши сметаною чи соусами, або вони стануть хорошим доповненням до обіду.

Історія дерунів прийшла до нас з Польщі. Також страва була дуже популярна на території Білорусії, так що рецепт розповсюдився по всьому світу.

Картопляний дерун
Картопляний дерун

Однак деруни – це не лише картопляні оладки. Основа дерунів – це терті овочі такі як кабачки, морква, гарбуз, капуста, та навіть яблука.

Ви можете експериментувати, додаючи фарш, твердий сир, ковбаски, шинку, бекон, сосиски, гриби (особливо лисички та печериці), або навіть домашній сир. Подавати можна з різними соусами, підливами, та з червоною ікрою.

Як приготувати справжні картопляні деруни? Ознайомтесь із рецептом нижче

Інгредієнти:

  • 700 г картоплі
  • 1-2 ріпчасті цибулі
  • 1 яйце
  • 2-3 ст. ложки пшеничного борошна
  • Сіль та чорний перець за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Рецепт

  1. Натріть картоплю на тертці.
  2. Наріжте дрібно цибулю.
  3. Змішайте картоплю з цибулею, а потім вичавіть зайвий сік через марлю, щоб деруни вийшли хрусткими.
  4. В окремій мисці змішайте яйце та спеції до смаку.
  5. Добре перемішайте всю суміш з яйцями, а потім додайте борошно, ми маємо отримати густе тісто, як для оладок.
  6. Розігрійте сковороду та змастіть її рослинною олією.
  7. Викладіть тісто ложкою на сковороду, формуючи невеликі кружечки, але не надто товсті, щоб деруни добре просмажились всередині.
  8. Смажте до золотистої скоринки.
  9. Готово! Подавайте до столу зі сметаною або іншою улюбленою заправкою.

Усім любителям смачної та ситної їжі радимо спробувати цю страву. Деруни – це не тільки класична страва, але і спадок нашої культури, який варто спробувати.

Популярне

Схожі статті

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.

Женька зі “Сватів” вперше показала чоловіка, який підкорив її серце: вона за нього вийшла і дітей подарувала

Відома українська актриса Анна Кошмал, яка зіграла Женьку у серіалі "Свати", показала свого коханого чоловіка. Від нього зірка народила старшого сина та чекає на другу дитину.

Вагітна Леся Нікітюк розповіла, як харчується і що категорично не їсть: “Молочку ніяку, мʼясо тільки птицю”

Відома українська телеведуча Леся Нікітюк детально розповіла, який має режим харчування, щоб мати таку ідеальну фігуру. Виявляється, у Лесі є багато "ні" в продуктах. Цікаво, які саме?

Пам’ятаєте зірку “МастерШеф” Аліка Мкртчяна? Він зробив собі пластичну операцію і став грузинським богом

Один з найвідоміших учасників кулінарного шоу "МастерШеф" Алік Мкртчян зробив пластику і похизувався результатом, який дійсно вражає. Відразу мінус 10 років.

Свідомо порушили історичну правду: одна деталь з “Величного століття”, якої насправді не було в реальності

Сценаристи "Величного століття" завжди говорили, що на історичну правдивість вони ніколи не претендували. Втім, одна деталь взагалі не має нічого спільного з реальністю.