facebook

Хліб більше не купую: із двох картоплин та дрібки дріжджів випікаю буханець, додавши для пікантності сир

Картопляний хліб – це набагато смачніше, аніж магазинний батон. Щоб його приготувати, достатньо до картоплі додати трішки дріжджів. Домашніх від наїдку не відірвете.

Вам знадобиться:

  • 2 картоплини;
  • 2 ст.лож. води;
  • 0,5 скл. молока;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. сухих дріжджів;
  • 1 ст.лож. вершкового масла;
  • 2 скл. борошна;
  • 1 яйце;
  • 100 г сиру моцарела.
Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Картоплю обчистьте, бульби вимийте, наріжте великими кубиками. Перекладіть у глибоку мисочку й залийте холодною водою. Накрийте кришкою та відправте на 5 хвилин до мікрохвильової печі.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Товкачиком перетворіть картоплю на пюре. Влийте молоко і продовжуйте ретельно перемішувати. Всипте цукор, сухі дріжджі, влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте масу і дайте постояти 5 хвилин.

Тим часом розбийте в маленькій мисочці яйце і збийте його виделкою. Змішайте яєчну масу з картопляною. Ретельно перемішайте та всипте просіяне крізь сито борошно. Спочатку перемішуйте лопаткою, потім підключайтеся до вимішування руками.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Покладіть готовий ковбик тіста в миску, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин, щоб тісто підійшло. Після цього викладіть тісто на робочу поверхню й змастіть олією. Ще трішки вимісіть, поверніть під рушник і нехай ще 20 хвилин постоїть.

Присипте борошном, трішки обімніть і залиште під рушником уже на столі. Ковбик має збільшитися в розмірах удвічі. Натріть на тертушці моцарелу. Розкачайте тісто на прямокутник. Присипте з одного боку сиром. Загорніть рулетом. Защепіть краї.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Аркуш пергаменту зімніть у руках. Розгорніть, викладіть у форму. Перекладіть туди рулет із тіста, перевернувши швом донизу. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин. Присійте зверху невеликою кількістю борошна через сито.

Випікайте 25 хвилин у духовці, яку розігрійте до 180 градусів. Дістаньте картопляний хліб із духовки і викладіть на решітку для охолодження. Наріжте на шматочки і подавайте до обіду чи вечері.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.