Хліб більше не купую: із двох картоплин та дрібки дріжджів випікаю буханець, додавши для пікантності сир

Картопляний хліб – це набагато смачніше, аніж магазинний батон. Щоб його приготувати, достатньо до картоплі додати трішки дріжджів. Домашніх від наїдку не відірвете.

Вам знадобиться:

  • 2 картоплини;
  • 2 ст.лож. води;
  • 0,5 скл. молока;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. сухих дріжджів;
  • 1 ст.лож. вершкового масла;
  • 2 скл. борошна;
  • 1 яйце;
  • 100 г сиру моцарела.
Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Картоплю обчистьте, бульби вимийте, наріжте великими кубиками. Перекладіть у глибоку мисочку й залийте холодною водою. Накрийте кришкою та відправте на 5 хвилин до мікрохвильової печі.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Товкачиком перетворіть картоплю на пюре. Влийте молоко і продовжуйте ретельно перемішувати. Всипте цукор, сухі дріжджі, влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте масу і дайте постояти 5 хвилин.

Тим часом розбийте в маленькій мисочці яйце і збийте його виделкою. Змішайте яєчну масу з картопляною. Ретельно перемішайте та всипте просіяне крізь сито борошно. Спочатку перемішуйте лопаткою, потім підключайтеся до вимішування руками.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Покладіть готовий ковбик тіста в миску, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин, щоб тісто підійшло. Після цього викладіть тісто на робочу поверхню й змастіть олією. Ще трішки вимісіть, поверніть під рушник і нехай ще 20 хвилин постоїть.

Присипте борошном, трішки обімніть і залиште під рушником уже на столі. Ковбик має збільшитися в розмірах удвічі. Натріть на тертушці моцарелу. Розкачайте тісто на прямокутник. Присипте з одного боку сиром. Загорніть рулетом. Защепіть краї.

Картопляний хліб із моцарелою на дріжджах

Аркуш пергаменту зімніть у руках. Розгорніть, викладіть у форму. Перекладіть туди рулет із тіста, перевернувши швом донизу. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин. Присійте зверху невеликою кількістю борошна через сито.

Випікайте 25 хвилин у духовці, яку розігрійте до 180 градусів. Дістаньте картопляний хліб із духовки і викладіть на решітку для охолодження. Наріжте на шматочки і подавайте до обіду чи вечері.

Схожі статті

Пісні картопляно-вівсяні котлетки: ситна та смачна закуска, від якої мій чоловік просто мліє. Готую щодня

Б'ємось об заклад, що настільки смачних котлет ви ще ніколи не куштували. Кожен, хто спробує цей пісний рецепт, здивується, що страви без м'яса можуть бути настільки апетитними.

Довелось 300 кілометрів подолати майже пішки: Педан пригадав, як Притула “кинув” його з Фреймут напризволяще

Іноді дружні жарти можуть переходити будь-які межі. Відомий український ведучий Олександр Педан пригадав, як одного разу опинився з Фреймут у чужому місті без грошей через Притулу.

Так готувала ще моя мама. Нереально смачна бурякова закуска з цибулею і кетчупом: готую відрами, їмо ложками

Ідеальний салат усього з двох інгредієнтів. Хочете – подавайте як основну страву, а можете зробити гарніром. Бурячки поки коштують недорого, тож користуймося моментом.