facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин. Рецепт улюбленого тортика без клопотів, тільки в задоволення

Медовик – один з найвідоміших тортів родом із дитинства. В класичному варіанті цей десерт готується досить довго, та є "лінивий" рецепт медовика, який виходить не менш смачним за класичний.

Смачні медові коржі просочені апетитним сметанним кремом – саме таким є класичний медовик. Особливість цього торту у тому, що він складається з великої кількості тоненьких медових коржів, на випікання яких треба немало часу. Якщо ви хочете поласувати смачним медовиком, але не хочете стояти півдня на кухні, спробуйте рецепт торту без розкатки коржів. Так готувати медовик набагато простіше і смак від цього зовсім не програє.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • вершкове масло – 150 г;
  • мед – 100 г;
  • яйця – 2 шт;
  • цукор – 80 г;
  • борошно – 300 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • сіль – 1 дрібка.

Для крему:

  • сметана – 650 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • ваніль – 1 дрібка.

Спосіб приготування:

У ємність з товстим дном перекладаємо мед, масло і цукор. Мед може бути як рідким, так і густим. Ставимо каструльку з маслом і медом на невелий вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. Коли все закипить, додаємо туди соду, швидко перемішуємо вінчиком і знімаємо з вогню. Суміш має почати сильно пінитися. Це реакція меду та соди. Переливаємо цю суміш в іншу ємність і охолоджуємо.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвили
Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин

В охолоджену медово-масляну суміш додаємо дрібку солі і по одному вбиваємо яйця. Все перемішуємо вінчиком. Далі поступово вводимо просяне борошно і перемішуємо. Тісто виходить не рідким і не густим. Воно в’язке і липне до рук.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин
Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин

Тісто ділимо на 2 рівні частини.

Деко застеляємо пергаментним папером.  Половину тіста викладаємо на деко і рівномірно розприділяємо. Корж ставимо випікатися у розігріту духовку при температурі 180 градусів і випікаємо до готовності. Тісто тонке, тож на це піде 6-8 хвилин.

У готового коржа підрівнюємо краї і відразу розрізаємо його на чотири рівні частини.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин
Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин

Випікаємо ще один корж з другої половини тіста і так само ріжемо його на чотири частини. Даємо коржам охолонути.

Готуємо крем. Для цього беремо сметану жирністю не менше 25% та додаємо до нього цукрову пудру. Використовуємо саме цукрову пудру, адже цукор має властивість розріджувати крем. Також до крему додаємо дрібку ванілі і все ретельно розмішуємо до розчинення пудри.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин
Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин

Формуємо торт: дно тарілки злегка змащуємо кремом і викладаємо перший корж. змащуємо корж кремом і викладаємо наступний корж. Так робимо зі всіма коржами та кремом. В кінці торт зверху і з боків змащуємо кремом.

Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин
Медовик без розкочування коржів за 30 хвилин

З обрізків коржів робимо крихту і засипаємо нею торт зверху і з боків.

Готовий торт відправляємо в холодильник просочуватися мінімум на 4 години.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.