Буряк із сиром
Для салату підійде будь-який сир – фета, бринза, Адигейський.
Вам знадобиться:
- 1 буряк;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 200 г сиру;
- 3 ст.лож. олії;
- сіль, перець до смаку;
- зелень;
- насіння чіа, льону чи кунжуту.
Сир наріжте на не дуже дрібні кубики. Відварені яйця розріжте навпіл і кожну половину розріжте на 6 шматочків. Цибулю наріжте півкільцями. Відварений, почищений й охолоджений буряк наріжте кубиками.
Зелень – петрушку, кінзу чи зелену цибулю – наріжте ножем дрібненько і відправте до решти інгредієнтів. Посоліть, поперчіть, влийте олію. Додайте насіння чіа, льону чи кунжуту. Перемішуйте і можете подавати до столу.
Буряк з оселедцем
Це та ж шуба, але нарізана по-іншому. Від цього виходить зовсім інший смак.
Вам знадобиться:
- 3 буряки;
- 5 картоплин;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- 1 оселедець;
- 3 ст.лож. майонезу;
- сіль, перець до смаку.
Відваріть буряк, картоплю та моркву до готовності. Коли овочі прохолонуть, почистьте шкуринку. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву розріжте вздовж на дві половинки і кожну наріжте півкругами. Картоплю поріжте на кубики.
Філе оселедця розріжте вздовж, а потім на шматочки впоперек. Буряк наріжте соломкою. Посоліть, поперчіть, додайте майонез та перемішайте.
Буряк із кунжутом
Це найпростіший варіант салату. Дуже помічний перед зарплатою.
Вам знадобиться:
- 1 буряк;
- 1 цибулина;
- 2 ст.лож. олії;
- сіль, перець до смаку;
- кунжут.
На тертушці натріть відварений буряк та цибулину. Додайте сіль, перець, кунжут і заправте олією – соняшниковою чи оливковою. Перемішайте і все готово.