Можливо для когось складність буде лише у нарізанні на тонкі пласти курячої грудки. Але гострий ніж та трошки практики з часом зроблять вас спеціалістом у цій справі. Та й взагалі, ці труднощі, то нічого у порівнянні із задоволенням, яке ви отримаєте від вживання такої чудової страви та подяки за неї від своїх близьких.
Отже, знадобиться форма для запікання, заздалегідь змащена олією, та духовка, заздалегідь розігріта до 180°.
Продукти
- Філе курки або куряча грудка 900 г
- Сіль 10 г
- Чорний мелений перець 7 г
Для начинки:
- Вершковий сир 100 г
- Твердий сир 100 г
- Шпинат 200 г
- Часник сушений 5 г
- Томат 1 штука
Для соусу:
- Майонез 50 г
- Гірчиця 25 г
Для посипання
- Твердий сир 200 г
- Зелень петрушки
Приготування
- Помиту та обсушену філейну частину курки потрібно нарізати гострим ножем на досить тонкі пластини вздовж всього філе, як показано на фото.
- З одного боку кожну пластину посоліть та поперчіть.
- Твердий сир натріть на терці. Шпинат поріжте дрібно, а томат — на невеличкі скибочки.
- Далі на поверхню курячої пластини розподіліть спочатку вершковий сир по всій площі, потім посипте твердим сиром, шпинатом та часником. На край пластини покладіть скибочку томата та починайте з того ж краю загортати м’ясо з начинкою у щільний рулетик.
- Після того, як всі рулетики будуть сформовані, покладіть їх у підготовлену форму для запікання та змастіть соусом — сумішшю гірчиці та майонезу за допомогою кухарського пензлика.
- Поставте рулетики у розігріту духовку на 25 хвилин.
- Після того дістаньте форму з духовки. Посипте рулетики натертим твердим сиром та дрібно порізаною зеленню петрушки та знову відправте у духовку на 10 хвилин.
- Готові курячі рулетики можна подавати на стіл. Смачного!