facebook

Гарбуз тепер не роздаю, а готую з нього пиріжечки. Вже половину врожаю так з’їли: оцінять навіть примхливі

Рецепт смачних та пухких гарбузових пиріжечків. Покрокова інструкція для приготування цих смаколиків, які сподобаються всій сім'ї. Аромат цедри лимона та ніжний смак гарбуза здивують всіх.

Осінь – це час, коли природа дарує нам багато смачних і корисних продуктів. І одним із них є гарбуз. Спочатку ми його роздаємо друзям і сусідам, але чому б не використовувати його у приготуванні смачненьких став? Сьогодні ми поділимося рецептом гарбузових пиріжечків, які точно оцінять навіть примхливі гурмани.

Для тіста нам потрібно

  • Вода – 80 мл.
  • Дріжджі – 7 г. (сухі).
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 2/3 ч. ложки.
  • Цукор – 60 г.
  • Борошно – 300 г.
  • Масло – 40 г.

Для начинки

  • Гарбуз – 500 г.
  • Масло – 30 г.
  • Цукор – 5 ст. л.
  • Цедра лимона.

Для змащування

  • Жовток – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст. ложка.

Для тіста

  1. В теплу воду засипаємо сухі дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
  2. В миску розбиваємо 2 яйця, додавши сіль і цукор, перемішуємо до однорідності.
  3. Після 5 хвилин додаємо розчинені дріжджі до яєчної маси та знову перемішуємо.
  4. Починаємо додавати просіяне борошно частинами, ретельно перемішуючи вінчиком. Коли тісто стає густим, продовжуйте працювати руками. Додавайте борошно потроху, щоб не переборщити.
  5. Вимішайте тісто, додаючи м’яке масло за необхідності. Тривалість цього процесу приблизно 15 хвилин. Пам’ятайте, що загальна кількість борошна повинна бути більше ніж 300 г.
Готуємо гарбузові пиріжечки
Готуємо гарбузові пиріжечки

Для начинки

  1. Гарбуз повинен бути добре спілим. Розріжте його, очистіть від насіння та шкірки та наріжте на маленькі кубики. За бажанням, додайте до гарбуза яблука.
  2. Розігрійте масло на сковорідці та додайте туди гарбуз. Посипте цукром і цедрою лимона. Тушуйте, доки гарбуз не стане ніжним, м’яким і солодким. Постійно перемішуйте.
  3. Перекладіть готову начинку в тарілку і залиште її охолоджуватися.
Готуємо гарбузові пиріжечки
Готуємо гарбузові пиріжечки

Для формування

  1. Розділіть тісто на 10 шматочків, округліть і прикрийте їх харчовою плівкою, залиште на 10 хвилин.
  2. Почніть формувати пиріжечки у бажану форму і залиште їх ще на 15 хвилин.
  3. Змішайте жовток і молоко, і обмастіть цією сумішшю пиріжки з усіх сторін.
  4. Випікайте пиріжечки при температурі 190 градусів протягом 15 хвилин.
Готуємо гарбузові пиріжечки
Готуємо гарбузові пиріжечки

Спробуйте приготувати ці пухкі гарбузові пиріжки та пригостіть ними своїх рідних та друзів. Їх ніжний смак та аромат здивують навіть найвибагливіших гурманів. Насолоджуйтеся осінніми смаками та смакуйте нові страви з гарбузом!

Популярне

Схожі статті

Більше не секрет: блогер назвав імʼя переможниці “Холостяк-13” з Олександром Тереном – її ще немає в проєкті

Прем'єра "Холостяка-13" лише нещодавно розпочалась, а вже стало відомо, хто став обраницею головного героя шоу - кому ж дісталась перемога на проєкті?

Схоже, в моду знову повернулися беретки: Кузнецова, Брежнєва, Булітко й інші зірки демонструють різні моделі

Настала пора діставати з антресолей беретки й красуватися серед осіннього різноманіття. Знаменитості вже продемонстрували наймодніші демісезонні моделі головних уборів.

Наречений молодший за неї на 6 років: 34-річна Міла Нітіч вперше виходить заміж – хоче білу сукню

Міла Нітіч нарешті не самотня, адже перебуває в роматничних стосунках, більше того співачка вже заручена - коли буде весілля та хто цей чоловік?

Олеся Бацман народила 3 дітей, інші жінки – ще 4: Дмитро Гордон знайшов щастя з 4-ї спроби

До знайомства з Олесею Бацман Дмитро Гордон мав за плечима 3 жінки та 4 дітей. Це не завадило парі покохати одне одного й народити ще трьох донечок. Як розвивався їхній роман?

Олександра Заріцька з Kazka засвітила свою кухню й частину кімнати: собаки в кріслі теж потрапили в кадр

Олександра Заріцька зняла кумедний ролик зі своїми песиками та закупами в онлайн-магазині. Натомість тепер можемо уявити в загальних рисах, як виглядає житло співачки.

Притула був весільним старостою у Бронюка, а Винник одружив Мірзояна з Матвієнко: пари живуть разом і досі

Деякі балакучі знаменитості погоджуються стати тамадою на весіллі не лише в незнайомих людей, але й у колег. Отак і вийшло, що Притула одружив Бронюка, а Винник – Мірзояна.