facebook

Повітряна і невагома сирна запіканка: навіть свекруха здивувалася рецепту. Без борошна, крохмалю й манки

Напевно, ви не уявляєте собі, як можна зробити сирну запіканку, не застосовуючи борошно, крохмаль чи манку? Натомість такий рецепт існує. Залишилося лише взяти й приготувати.

Звісно, сир та яйця має підтримувати якийсь продукт. І він насправді є. Але, як і зазначалося вище, це не борошно, не крохмаль і не манка.

Вам знадобиться:

  • 700 г кисломолочного сиру;
  • 5 яєць;
  • 3 ст.лож. сметани;
  • 8 ст.лож. цукру;
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 3 ст.лож. кукурудзяної крупи;
  • 100 г родзинок.
  • 1 щіпка солі.
Сирна запіканка без борошна, крохмалю й манки

Оскільки сирна маса для запікання готується дуже швидко, то відразу увімкніть духовку на 190 градусів, щоб устигла прогрітися, а форму для запікання змастіть вершковим маслом.

Візьміть 4 яйця і відділіть жовтки від білків. М’який сир викладіть у глибоку мисочку, додайте жовтки. Всипте цукор, ванілін, додайте сметану та кукурудзяне борошно. Збивайте блендером до утворення однорідної кремоподібної маси.

Сирна запіканка без борошна, крохмалю й манки

Всипте родзинки й ретельно перемішайте сирне тісто. Білки змішайте з сіллю й збивайте блендером, допоки маса не стане білою. Вона має збільшитися в об’ємах. Акуратно перекладіть половину збитих білків у сирну суміш. Перемішайте легкими рухами.

Сирна запіканка без борошна, крохмалю й манки

Додайте решту білків і знову перемішайте. Робіть це дуже обережно, щоб вони не сіли. Тісто перекладіть у форму. Вирівняйте поверхню, щоб маса розподілилася рівномірно. Збийте яйце і змастіть ним сирну запіканку за допомогою пензлика.

Сирна запіканка без борошна, крохмалю й манки

Поставте в розігріту духовку й випікайте 40 хвилин. Коли дістанете запіканку з форми, можете розрізати на шматочки й подавати в гарячому вигляді. Та й холодна сирна страва чудово смакує.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.