facebook

Як з пекарні! Ділюсь рецептом ватрушок на сирному тісті: в магазині такі точно не знайти. Приготуйте і ви

Сирне тісто – це відмінна заміна дріжджового тіста. Така випічка являється більш корисною і не менш смачною. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт ватрушок на сирному тісті.

Ватрушки – випічка, яку в нашій країні дуже полюбляють. В класичному рецепті їх готують з дріжджового тіста і роблять начинку з кисломолочного сиру. Та можна приготувати більш цікаву версію ватрушок. Пропонуємо до вашої уваги рецепт некласичних ватрушок з сирним тістом і сметанним кремом. Вони виходять дуже пухкими, ніжними і неймовірно смачними.

Необхідні інгредієнти:

тісто:

  • кисломолочний сир – 250 г;
  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 100 г;
  • борошно – 300 г;
  • сіль – 1 дрібка;
  • вершкове масло – 100 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • розпушувач тіста – 10 г.

Начинка:

  • сметана – 200 г;
  • цукор – 40 г;
  • яйце – 1 шт;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • крохмаль – 1 ч.л з гіркою;
  • ягідний джем – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста у глибоку миску перекладіть кисломолочний сир, цукор, ваніль, сіль, яйце та вершкове масло кімнатної температури. Все ретельно перетираємо ложкою до однорідності. В борошно додаємо розпушувач тіста і все це просіюємо у сирну суміш. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім рукою. Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.

Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом
Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом

Стіл припиляємо борошном. Ділимо все тісто на 2 частини і кожну скачуємо у брусочок. Кожен брусочок ділимо на 6 частин. Загалом вийде 12 ватрушок.

Кожен шматочок скачуємо у кульку і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. За допомогою склянки в кожній кульці з тіста робимо ямку для начинки і навколо склянки формуємо бортики.

Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом
Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом

Готуємо начинку. Для цього у мисці змішуємо сметану жирністю не менше 15%, яйце, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Все перемішуємо.

Заготовку для ватрушки змащуємо жовтком і в ямку викладаємо начинку зі сметани. За бажанням зверху додаємо трішки ягідного джему або свіжі ягоди.

Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом
Рецепт ватрушок на сирному тісті зі сметанним кремом

Випікаємо ватрушки у розігрій духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Перед подачею посипаємо ватрушки цукровою пудрою.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.