З часничком до борщу: пампушки на сковороді і в духовці. Два варіанти приготування та ідеально пишне тісто

Пампушки з часником – невід'ємний додаток до справжнього українського борщу. Приготуйте пиріжки за цим рецептом та отримайте дуже пишну і повітряну випічку.

Секрет смачних пампушок у правильному приготуванні тіста. Потрібно ретельно дотримуватися правил приготування дріжджового тіста. Тоді у вас вийдуть дуже смачні і пишні пампушки. За цим рецептом пампушки можна готувати і в духовці і на сковороді.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 450 г;
  • вода – 250 мл;
  • дріжджі сухі – 10 г;
  • цукор – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • олія без запаху – 30 мл;
  • кріп – 1 пучок.

Спосіб приготування:

У глибоку миску просіюємо борошно і додаємо до нього сіль, цукор і сухі дріжджі. Все ретельно перемішуємо. Далі у борошно додаємо дрібно порізаний кріп і перемішуємо. Далі до сухих інгредієнтів додаємо олію і воду. Все вимішуємо спочатку ложкою, а потім руками. Вимішуємо тісто на столі. Воно має вийти м’яким, еластичним і не липнути до рук.

Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу
Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу

Кладемо тісто у миску, змащену олією, накриваємо чистим рушником і залишаємо підніматися у теплому місці на 1-1,5 години. За цей час тісто збільшиться у розмірі в 2 рази.

Далі викладаємо тісто на стіл, обминаємо руками і ділимо його на 10 рівних частин. З кожного шматочка формуємо кульку-пампушку.

Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу
Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу

Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером і накриваємо рушником. Залишаємо в теплому місці на 20 хвилин.

Випікаємо пампушки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. За 5 хвилин до готовності змащуємо їх яйцем.

Готові пампушки ще гарячими змащуємо часниковою олією. Для приготування такої олії, змішайте часник, олію і сіль.

Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу
Рецепт пухких і ніжних пампушок до борщу

Якщо у вас немає духовки, такі пиріжки можна приготувати і на сковороді. Для цього пательню застеліть пергаментним папером і випікайте на маленькому вогні з закритою кришкою. За 20 хвилин потрібно перевернути пампушки, щоб вони підсмажились з іншого боку.

Смачного!

Схожі статті

Скрутила за 3 хвилини, з’їли за одну: лінивий штрудель з яблуками з лаваша. І торта не треба з цим десертом

Готується цей десерт дуже швидко. Ще 15 хвилин запікається в духовці. Яблука можна брати будь-які, а волоські горіхи замінити на інші. Виходить на смак як домашнє тісто.

Гороскоп на 12 грудня 2023 року для всіх знаків Зодіаку: Ракам – нові емоції, а Скорпіонам – важлива місія

Хоча початок тижня міг бути для вас дещо напруженим, цей день точно принесе успіх і радість. Гороскоп на 12 грудня радить більше уваги приділяти своїм мріям і бажанням.

Мій чоловік обожнює цю страву: картопля запечена з сосисками, помідорами та сиром. Дуже смачно та ситно

Рецепт приготування ароматної та ситної запіканки із картоплею, сосисками, помідорами та твердим сиром. Усе це запікається у духовці і виходить дуже смачно.