facebook

Зробила класичний пиріг ще смачнішим. Шоколадна шарлотка: це найкраща випічка, яку я взагалі готувала

Шарлотка – один з найвідоміших та найсмачніших яблучних пирогів. Та навіть цей класичний рецепт можна удосконалити, зробивши пиріг шоколадним.

Шарлотка – відомий французький рецепт яблучного пирога. Він має дуже ніжне та повітряне бісквітне тісто, а в якості начинки слугують соковиті яблука. Якщо ви полюбляєте шоколадні десерти, спробуйте зробити шарлотку з какао. Такий пиріг виходить неймовірно смачним, з приємним шоколадним смаком.

Необхідні інгредієнти:

  • яйця – 5 шт;
  • цукор – 200 г;
  • борошно – 130 г;
  • какао – 30 г;
  • яблука – 4 шт;
  • сіль – 1 дрібка;
  • ванільний цукор – 10 г.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо 5 яєць, додаємо дрібку солі, ваніль і цукор. Збиваємо яйця з цукром за допомогою міксеру до пишної стійкої маси. Важливо добре збити яйця, адже від цього залежить пишність шарлотки. Якщо ви сумніваєтесь у тому, чи добре ви збили яйця, у тісто можна додати ще 10 грам розпушувача тіста. Та, якщо ви зробите все правильно, розпушувач не знадобиться.

У просіяне борошно через сито просіюємо какао і перемішуємо. Далі ці сухі інгредієнти всипаємо до збитих яєць з цукром і акуратно розмішуємо лопаткою.

Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками
Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками

Мішаємо в одному направленя, з низу до верху, щоб все борошно вмішалося в тісто.

Форму для випічки вистеляємо пергаментним папером. Застеляємо і дно і боки.

У форму виливаємо тісто.

Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками
Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками

Яблука нарізаємо невеличкими брусочками і викладаємо зверху на тісто. Потрібно яблука вдавлювати у тісто і викласти їх по кругу.

Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками
Рецепт пухкої і вологої шоколадної шарлотки з яблуками

Випікаємо шоколадну шарлотку у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 45 хвилин. Готовність пирога перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою. При протиканні пирога у найтовщому місці, зубочистка має залишатися сухою.

Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Готовий пиріг виходить дуже пухким і ніжним. При цьому він не сухий, а яблука додають соковитості і приємну кислинку. Такий пиріг може стояти декілька днів і не черствіти, та зазвичай домашні з’їдають його ще в перший день.

Готуйте з задоволенням!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.