Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні продукти.
Інгредієнти
- Картопля 900 г
- Курячі сердечка 500 г
- Цибуля ріпчаста 300 г
- Червоний болгарський перець 1 штука
- Шампіньйони мариновані 10 штук
- Часник 3-4 зубчики
- Лавровий лист 1 штука
- Хмелі-сунелі
- Вершкове масло
- Зелень кропу або сушений кріп
- Сіль
- Соняшникова олія
Приготування
- Розріжте кожне сердечко навпіл, а потім промийте під проточною водою сердечка зсередини.
- У каструлю з гарячою водою опустіть сердечка та поставте її на сильний вогонь. Посоліть, додайте 1 лавровий лист та 1 зубчик почищеного часнику. Як тільки вода закипить, зменште вогонь до слабкого та готуйте сердечка 30-40 хвилин.
- Поки сердечка відварюються, займіться картоплею. Почищену картоплю наріжте середніми брусками. Далі вкиньте картоплю у каструлю з водою та доведіть воду до кипіння. Через хвилину після того воду потрібно злити та навіть добре її відцідити.
- Наріжте ріпчасту цибулю пір’ями, а почищений від насіння перець — смужками.
- На сковорідку влийте трохи соняшникової олії та на доволі сильному вогні обсмажте, помішуючи, спочатку цибулю. Потім її перекладіть в інший посуд, а у сковорідці обсмажте перець. Після того перець перекладіть до цибулі, а у сковорідці смажте картоплю.
- Як тільки картопля підрум’яниться, зменште вогонь.
- Вийміть з бульйону сердечка та додайте їх до картоплі. Перемішайте та продовжуйте смаження, часто помішуючи страву.
- Мариновані шампіньйони також покладіть у сковорідку з картоплею та сердечками, але їх попередньо варто розрізати навпіл.
- Далі поріжте дрібно часник та відправте його на сковорідку. Як тільки ви відчуєте аромат часнику, одразу покладіть у страву цибулю та перець. Все перемішайте, посоліть та додайте спеції та вершкове масло. Через кілька хвилин ваша страва буде готова. Посипте її порізаною зеленню та подавайте на стіл.