Вам знадобиться для форми 22х16 см:
- 4 плавлених сирки;
- 300 г шампіньйонів;
- 1 цибулина;
- 0,5 копченої курячої гомілки;
- зелена цибуля;
- сухий часник.
Вам знадобиться для форми 19х14 см:
- 3 плавлених сирки;
- 100 г копченої ковбаси;
- 6 в’ялених помідорів;
- зелена цибуля.
Вам знадобиться для форми 19х14 см:
- 3 плавлених сирки;
- 100 г винограду;
- 70 г волоських горіхів.
Для першого виду закуски наріжте цибулину дрібними кубиками, а шампіньйони – тонкими пластинками. Розігрійте пательню на вогні, влийте трішки олії. Спочатку висипте цибулю, підсмажте, помішуючи, до появи золотавого відтінку.
Додайте гриби. Смажте на великому вогні, постійно помішуючи. Додайте трішки солі й чорного меленого перцю. Коли вся волога випарується, зніміть пательню з плити. Половинку курячої гомілки звільніть від шкуринки й наріжте кубиками.
Плавлені сирки складіть у маленьку каструльку й розтопіть на водяній бані. Коли вони стануть м’якими, додайте підсмажені гриби, копчену курку, часник та зелену цибулю. Все перемішайте. Форму змастіть олією, викладіть сирково-грибну масу, розрівняйте, накрийте кришкою та відправте в холодильник для застигання.
Для другої закуски наріжте ковбасу на дрібні кубики. В’ялені помідори теж подрібніть на шматочки. Знову розплавте сирки, додайте ковбасу з томатами та зелену цибулю. Далі дійте за вище описаною схемою – форма, кришка, холодильник.
Для третьої закуски у розігріті плавлені сирки додайте ягоди винограду та шматочки горіхів. Перемішайте і в холодильник. За 2 години дістаньте напівфабрикати з холодильника. Акуратно переверніть із форми на дошку. Наріжте кубиками й подавайте до столу.