facebook

Виходить великий за розміром, пишний і не дуже затратний: різдвяний сирник з цедрою лимона. Смачне поєднання

На Різдвяні свята хочеться порадувати рідних і гостей чимось особливим. Для цього придасться різдвяний сирник. У цьому виробі міксуються всі головні смаки – шоколадний бісквіт, мак, вишні.

Вам знадобиться:

  • 3 яйця;
  • 0,5 скл. цукру;
  • 1 скл. борошна;
  • 80 мл молока;
  • 120 г масла;
  • 40 г какао;
  • 7 г розпушувача.

Для сирної начинки:

  • 2 яйця;
  • 600 г сиру;
  • 0,75 скл. цукру;
  • 30 г манної крупи;
  • 15 г кукурудзяного крохмалю;
  • 0,5 ч.лож. розпушувача;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 лимон (цедра).

Для макової начинки:

  • 100 г маку;
  • 1 скл. води;
  • 1 яйце;
  • 100 г цукру;
  • 170 г вишень у власному соку;
  • 30 г манної крупи;
  • 20 г кокосової стружки;
  • 30 г масла;
  • 1 ст.лож. ванільного цукру.
Різдвяний сирник із маком та вишнями

В яйцях відділіть білки від жовтків. Білки збийте міксером до білої піни. Додавайте цукор окремими порціями, продовжуючи збивати, допоки маса не загусне. Не перестаючи збивати, почергового додайте жовтки, какао, просіяне борошно, розпушувач. Влийте в однорідну масу молоко й розтоплене вершкове масло. Знову увімкніть міксер й перемішайте всі інгредієнти.

Різдвяний сирник із маком та вишнями

Для сирної начинки кисломолочний сир змішайте з цукром. Додайте ванільний цукор, крохмаль, манку, яйця, цедру лимона та розпушувач. Перебийте інгредієнти блендером до повної однорідності.

Різдвяний сирник із маком та вишнями

Для макової начинки збийте міксером яйце, потроху додаючи цукор. Додайте масло кімнатної температури, порізавши його на невеликі кубики. Мак попередньо запарте у склянці води. Додайте його до яєчної маси й знову увімкніть міксер. В останню чергу всипте манку та кокосову стружку і ще раз змішайте. В готову суміш додайте вишні, перемішавши ложкою.

Різдвяний сирник із маком та вишнями

Дно форми простеліть пергаментом. Викладіть на низ половину какао-маси. Розрівняйте. Зверху – половину макової начинки. Потім шар сирної начинки й решту макової. Останній пласт – шоколадна начинка. Легенько розрівняйте верх різдвяного сирника.

Випікайте 40 хвилин за температури 160 градусів. Потім знизьте температуру на 10 градусів і залиште сирник у духовці ще на 40 хвилин. Коли витягнете, відразу з форми не виймайте – дайте спочатку прохолонути.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.