Плавлений сир в домашніх умовах усього за 15 хвилин: дуже простий рецепт і детальна технологія приготування

Плавлений сир, який так обожнюють дорослі та діти, можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться декілька простих інгредієнтів та 15 хвилин часу.

У магазині є величезний вибір плавлених сирів. Та якщо почитати склад цього продукту, то стає зрозумілим, що нічого корисного в ньому немає. Однак смачний і корисний плавлений сир можна приготувати в домашніх умовах. Готувати його можна, як в чистому вигляді, так і з різними добавками. Пропонуємо до вашої уваги рецепт плавленого сиру з грибами та зеленню. Якщо ви хочете приготувати такий сир без добавок, робіть все по рецепту, лише приберіть гриби та зелень.

Необхідні інгредієнти:

  • кисломолочний сир (10% жирність) – 500 г;
  • сметана (30% жирність) – 2 ст.л;
  • яйця – 2 шт;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сода – 1 ч.л;
  • гриби – 200 г;
  • зелень, чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

Підготуємо спочатку додаток до плавленого сиру. Шампіньони ретельно миємо і дрібно нарізаємо. Перекидаємо гриби на пательню і чекаємо, коли випарується вся волога. Тоді додаємо трішки трішки олії і злегка обсмажуємо. Гриби солимо, перчимо і охолоджуємо.

Рецепт ніжного і вершкового плавленого сиру в домашніх умовах
Рецепт ніжного і вершкового плавленого сиру в домашніх умовах

Для приготування плавленого сиру у глибоку миску перекладаємо жирний кисломолочний сир, сметану, яйця, сіль та соду. Сир та сметану для цього рецепту треба використовувати лише з високою жирністю, або брати домашні. Все збиваємо погружним блендером в однорідну масу масу. Ставимо цю сирну масу на водяну баню і прогріваємо постійно перемішуючи. Варимо сирну масу до тих пір, поки не утвориться однорідна плавлена маса.

Рецепт ніжного і вершкового плавленого сиру в домашніх умовах
Рецепт ніжного і вершкового плавленого сиру в домашніх умовах

До гарячої сирної маси додаємо гриби, дрібно нарізану зелень, чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо. Плавлений сир переливаємо у ємність для зберігання і охолоджуємо.

Подаємо плавлений сир разом з грінками, чи м’яким тостовим хлібом.

Такий сир може зберігати в холодильнику близько тижня.

Готуйте з задоволенням!

Схожі статті

Картопляне пюре потемніло після варіння: запам’ятайте один секрет, як запобігти потемнінню картоплі

Ніжне картопляне пюре – страва, яку обожнює кожен із нас. Розповідаємо, як правильно готувати страву, щоб із часом вона не темніла, а смак залишався таким самим апетитним.

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.