facebook

Ці пельмені готую регулярно: тісто не розварюється, добре і швидко ліпиться. Удосконалений бабусин рецепт

Унікальний рецепт приготування пельменів, за вдосконаленим бабусиним рецептом. Інгредієнти для тіста, такі як гаряча вода, яйце та рослинна олія, роблять його еластичним та легким.

Ці пельмені люблять всі! Тісто виходить дуже еластичним, добре розкачується і не розварюється. А соковита м’ясна начинка подбає про ваше задоволення від смакування.

Рецепт суперових пельменів від моєї бабусі
Рецепт суперових пельменів від моєї бабусі

Інгредієнти для тіста

  • Гаряча вода – 90-100 мл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Мука – 300 г.
  • Сіль – за смаком.

Для начинки нам потрібно

  • Свинячий фарш – 300 г.
  • Цибуля ріпчаста – 70 г (1 шт.)
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Сіль та перець – за смаком.
Рецепт суперових пельменів від моєї бабусі
Рецепт суперових пельменів від моєї бабусі

Приготування

  1. Підготовте необхідні інгредієнти.
  2. Просійте муку у окрему посудину.
  3. Підігрійте 90 мл води. Додайте рослинну олію у гарячу воду.
  4. До муки додайте сіль, яйце і все перемішайте.
  5. Влийте суміш рослинної олії з водою у муку і ложкою замішайте тісто.
  6. Замішуйте тісто до його еластичності та відсутності липкості, якщо необхідно, підсипайте муку. Дайте готовому тісту відпочити 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
  7. Почистьте цибулю і часник, промийте і наріжте шматочками.
  8. Помістіть цибулю і часник в чашу блендера.
  9. Розмеліть овочі до однорідної маси.
  10. Додайте отриману масу до фаршу та перемішайте.
  11. Посоліть і поперчіть фарш, додаючи 35 мл води та перемішайте.
  12. Від тіста відріжте великий шматочок і скрутіть його в смужку. Нарізайте цю смужку на маленькі шматочки.
  13. Розкачайте отримане тісто в кружечки. На середину кожного кладіть фарш (1 ч. л.) і формуйте пельмені – спочатку зліпіть краї тіста з начинкою всередині, як вареники, а потім об’єднайте “у хвостик”.
  14. Сформовані пельмені викладіть на дошку посипану мукою.
  15. У каструлі закип’ятіть воду, підсоліть і додайте лавровий лист.
  16. В киплячу воду помістіть пельмені та варіть після закипання 10 хвилин.
  17. Вийміть пельмені та помістіть у глибоку миску, додавши вершкове масло.

При подачі посипте страву подрібненою зеленню чи чорним меленим перцем. Подавайте до столу гарячими! Смачного!

Популярне

Схожі статті

Вона не тільки Махідевран: ТОП-3 фільми, де знімалася Нур Феттахоглу – суперниця Хюррем перевершила її

Відома турецька актриса Нур Феттахоглу здобула популярність після головної ролі в телесеріалі "Величне століття". Втім, є у зірки й інші ролі в кіно.

KOLA вперше показала чоловіка і відразу в ліжку: як виглядає таємничий ізраїльтянин з Дніпра

32-річна KOLA вийшла заміж у 2023 році. Час іде, а зірка не поспішає показувати обличчя свого обранця на широкий загал. Натомість зірка зробила виключення для певних частин тіла В'ячеслава.

Юрій Горбунов прийшов у лікарню і відірвав усіх від роботи: чоловік Осадчої – зірка, з якою всі хочуть фото

Вік бере своє. 54-річному Юрію Горбунову довелося розв'язувати проблеми з зором. Та щойно шоумен завітав до клініки, як весь персонал забув про роботу й зійшовся, аби зробити селфі з гостем.

“Він росте в оточенні найкращих людей”: Нагрудний показав Лілію Ребрик й інших гостей на 1-річчі сина

Олексій Нагрудний у січні 2024 року став татом удруге. Відтоді татусь не спускає з рук маленького Євгенка. А відзначання першого рочку хлоп'яти затягнулося на декілька днів.

“Я отримав поранення”: Терен вперше розповів, хто була його колишня до шоу “Холостяк” і чому вони розійшлися

У новому інтерв'ю для Марічки Падалко Олександр Терен висловився про причини розставання з колишньою дівчиною, яка була поруч із ним ще до "Холостяка".

Скільки жінок було в Олександра Пономарьова, і кожна з них – видатна: як виглядають покинуті красуні

У відомого українського артиста Олександра Пономарьова насичене особисте життя. Про нього він воліє мовчати, але ж від шанувальників нічого не приховати.