Ароматний пиріг із додаванням гарбуза точно прикрасить ваш осінній вечір. Готувати таку випічку дуже просто, а продукти для нього використовуються найпростіші. Розповідаємо, як підійняти собі настрій у дощову погоду.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2,5 чашки борошна;
- 1 чашка цукру;
- 1 чашка холодного масла (нарізаного на кубики);
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка розпушувача тіста;
- 1/2 чайної ложки солі;
Для начинки:
- 2 чашки вареного і подрібненого гарбуза;
- 1/2 чашки цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
- 1/4 чайної ложки меленої гвоздики;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 2 яйця;
- 1 чашка молока.
Спосіб приготування:
Одразу ввімкніть духовку розігріватись до 180 градусів. Далі почніть готувати тісто. Для цього у великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач для тіста та сіль. Додайте масло і замішайте тісто. Додайте яйце і продовжуйте замішувати тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним. Заверніть тісто у плівку та поставте у холодильник принаймні на пів години.
Наступним кроком почніть готувати начинку. Змішайте гарбуз, цукор, корицю, імбир, гвоздику та дрібку сіль. В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко і добре перемішайте. Вийміть тісто з холодильника і розкачайте його на злегка присипаній борошном поверхні. Перенесіть тісто в підготовлену форму для пирога. Рівномірно розподіліть гарбузову начинку по тісту. Поступово залийте яєчно-молочну суміш зверху на начинку.
Випікати пиріг потрібно у попередньо розігрітій духовці протягом близько 40-50 хвилин або до того часу, поки верх пирога не стане золотистим, а вставлена дерев’яна паличка не буде виходити сухою та чистою. Вийміть пиріг із духовки та залиште його охолоджуватися перед подачею. Смачного!