facebook

Лінивий польський дерун з ароматним гуляшем зі свинини та овочів: рецепт закуски, яку шукають усі (ВІДЕО)

Рецепт, який поєднує в собі ситність картопляного деруна і м'ясного гуляшу. Ароматний млинець з хрусткого картопляного тіста, який обгортає соковитий гуляш.

Цей лінивий дерун популярний не лише у Польщі, його подають і в українських ресторанах. Також відомий під назвою “пляцок по-венгерськи” або “мішок розбійника”. Дуже смачний та ситний лінивий дерун із щедрою порцією гуляшу. Якщо ви коли-небудь готували або пробували український картопляник, то “лінивий польський дерун” – це саме він, але у великих розмірах і з м’ясною начинкою. Це просто, ситно та смачно.

Інгредієнти

  • Картопля – 1 кг.
  • Свинина – 400 г.
  • Цибуля – 400 г.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Шампіньйони – 300 г.
  • Помідори – 250 г.
  • Борошно – 5 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Томатний сік – 200 мл.
  • Паприка солодка – до смаку
  • Сіль і цукор – до смаку
  • Часник та петрушка
  • Сметана (бажано жирна)
Лінивий польський дерун з ароматним гуляшем
Лінивий польський дерун з ароматним гуляшем

Приготування

  1. Готуємо продукти: нарізаємо свинину на маленькі шматочки. Шампіньйони на чотири кусочки, а помідори та болгарський перець – кубиками.
  2. До м’яса додаємо 1 ст. л. борошна та перемішуємо.
  3. В сковорідці нагріваємо олію та смажимо м’ясо до 80% готовності постійно перемішуючи, а потім відкладаємо його.
  4. До залишеної олії додаємо цибулю і перець, а потім шампіньйони та помідори.
  5. Тушимо до випарування грибної вологи, додаємо м’ясо, сіль, перець і інші трави за смаком.
  6. Вливаємо соус на основі томатного соку та солодкої паприки та тушимо 10-15 хвилин.
  7. Перебиваємо в блендері часник та зелень, додаємо у сковорідку і тушимо ще 10-15 хвилин.
Лінивий польський дерун з ароматним гуляшем
Лінивий польський дерун з ароматним гуляшем

Деруни

  1. Натираємо картоплю, додаємо яйце, цибулю, часник, сіль і борошно. Збиваємо блендером до однорідності.
  2. На гарячу сковорідку викладаємо онову для деруна, розгортаємо по всіх площині та робимо великий млинець.
  3. Коли млинець готовий, забираємо його на тарілку та кладемо на нього наш гуляш. Накриваємо начинку другою половинкою і подаємо до столу. Смакуємо зі сметаною та зеленню.

Неймовірно ситна та проста у приготуванні картопляна закуска, яка обов’язково сподобається усім. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.