Листкове печиво на кефірі: приготувала раз, і тепер воно постійно є на моєму столі. Дуже смачно і просто

Маєте кефір, вершкове масло, борошно, цукор й 1 яйце? Тоді отримаєте купу смачного хрумкого й пухкого печива до чаювання. Воно припаде до вподоби як дітлахам, так і дорослим.

Печиво готується дуже просто й не забирає багато часу. Домашнє листкове тісто набагато смачніше, аніж магазинне. До того ж так зекономите купу грошей. Тож є сенс зробити все самотужки.

Вам знадобиться:

  • 120 мл кефіру;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. розпушувача (без гірки);
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 1 яйце;
  • 280 г борошна.

Для начинки:

  • 80 г цукру;
  • 80 г борошна;
  • 30 г вершкового масла;
  • 1 дрібка ваніліну.
Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Кефір ретельно змішайте з цукром та жовтком до однорідної маси. В окремій мисочці змішайте борошно, розпушувач та ванілін. Дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно має бути обов’язково охолодженим.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Наріжте брусочок на кубики й перетріть з борошном, щоб вийшли крихти. Влийте кефір та акуратно перемішайте силіконовою лопаткою. Після цього вимісіть тісто руками. Воно має бути м’яким. Накрийте його харчовою плівкою чи сховайте в поліетиленовий пакетик і відправте в холодильник на 10 хвилин.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Тим часом візьміться до приготування начинки. Змішайте борошно з цукром та ваніліном. Додайте вершкове масло, порізане на шматочки, й змішайте інгредієнти руками.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Дістаньте тісто, розділіть на три частини. кожну з них розкачайте скалкою на прямокутники завтовшки 3 мм. З одного боку змастіть білком. Висипте третину начинки й розподіліть її по всій поверхні.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Загорніть рулетом. Зверху злегка прокатайте скалкою. Поріжте на шматочки фігурним шпателем. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментом. Випікайте в духовці 20 хвилин за температури 180 градусів.

Допоки випікається, розробіть на печиво другу й третю частини тіста. Дістаньте з духовки готове печиво й присипте цукровою пудрою.

Схожі статті

Домашні рогалики з тіста, яке бродить у воді: листкова випічка нагадує міні круасани. Смачніших я не їла

Якщо раптом вам захотілось поласувати чимось смачненьким і домашнім, спробуйте приготувати ці прості рогалики з листового тіста. Витрачати весь вечір на готовку не треба – все за вас зробить вода.

Астаф’єва фарбується, бо сива, а Аліна Гросу, бо соромиться: чому українські красуні змінили колір волосся

Відомі українські зірки Астаф'єва та Гросу розповіли, навіщо фарбують своє волосся. Виявляється, причина не лише у бажанні змінити імідж і бути несхожими на себе.

Пісні гречаники нашвидкуруч: смачні, бюджетні та соковиті. Цей рецепт точно сподобається вам простотою

Ви ніколи й подумати не могли, що пісні гречаники можуть бути настільки смачними. Обов'язково спробуйте приготувати апетитну закуску за цим простим рецептом.