facebook

Листкове печиво на кефірі: приготувала раз, і тепер воно постійно є на моєму столі. Дуже смачно і просто

Маєте кефір, вершкове масло, борошно, цукор й 1 яйце? Тоді отримаєте купу смачного хрумкого й пухкого печива до чаювання. Воно припаде до вподоби як дітлахам, так і дорослим.

Печиво готується дуже просто й не забирає багато часу. Домашнє листкове тісто набагато смачніше, аніж магазинне. До того ж так зекономите купу грошей. Тож є сенс зробити все самотужки.

Вам знадобиться:

  • 120 мл кефіру;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. розпушувача (без гірки);
  • 1 дрібка ваніліну;
  • 1 яйце;
  • 280 г борошна.

Для начинки:

  • 80 г цукру;
  • 80 г борошна;
  • 30 г вершкового масла;
  • 1 дрібка ваніліну.
Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Кефір ретельно змішайте з цукром та жовтком до однорідної маси. В окремій мисочці змішайте борошно, розпушувач та ванілін. Дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно має бути обов’язково охолодженим.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Наріжте брусочок на кубики й перетріть з борошном, щоб вийшли крихти. Влийте кефір та акуратно перемішайте силіконовою лопаткою. Після цього вимісіть тісто руками. Воно має бути м’яким. Накрийте його харчовою плівкою чи сховайте в поліетиленовий пакетик і відправте в холодильник на 10 хвилин.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Тим часом візьміться до приготування начинки. Змішайте борошно з цукром та ваніліном. Додайте вершкове масло, порізане на шматочки, й змішайте інгредієнти руками.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Дістаньте тісто, розділіть на три частини. кожну з них розкачайте скалкою на прямокутники завтовшки 3 мм. З одного боку змастіть білком. Висипте третину начинки й розподіліть її по всій поверхні.

Листкове печиво на кефірі з вершковою начинкою

Загорніть рулетом. Зверху злегка прокатайте скалкою. Поріжте на шматочки фігурним шпателем. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментом. Випікайте в духовці 20 хвилин за температури 180 градусів.

Допоки випікається, розробіть на печиво другу й третю частини тіста. Дістаньте з духовки готове печиво й присипте цукровою пудрою.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.