Лаваш – універсальний продукт, який можна їсти у самостійному вигляді і готувати з нього безліч страв. Так, з лаваша готують різні закусочні рулети, десерти, ліниві пироги та інше. Нейтральне за смаком тісто чудово поєднується з різними начинками. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний заливний пиріг з лаваша і сиру. Він виходить м’яким, ніжним, соковитим, а готується на раз-два.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир – 200 гр;
- моцарелла – 150 г;
- лаваш – 2 шт (200 г);
- яйця – 4 шт;
- молоко – 200 г;
- вершкове масло – 20 г;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту краще брати кисломолочний сир високої жирності. Якщо сир грудочками, розітріть його вилкою. Моцареллу натираємо на крупній терці і додаємо до кисломолочного сиру. Моцареллу можна брати як розсольну, так і тверду. Розділяємо сирну начинку на 3 рівні частини.
В окремій мисці змішуємо сирі яйця, молоко, сіль та перець. Все розмішуємо вінчиком до однорідності.
Лаваш розрізаємо на 4 прямокутника. Беремо форму для випічки і ретельно її змащуємо вершковим маслом. Кожен шматок лаваша потрібно занурити у яєчно-молочну суміш.
Чергуємо у форму змочені лаваші і сирну начинку. Останнім шаром має бути лаваш. Вкінці все заливаємо яєчно-молочною сумішшю, яка залишилася і злегка притрушуємо натертою моцареллою.
Ставимо пиріг у розігріту духовку при температурі 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин. Пиріг готовий! Найкраще він смакує у гарячому вигляді, адже тоді сир тягнеться. Пиріг дуже ніжний, вершковий і соковитий. Така випічка стане чудовим доповненням до перших страв. Також його можна брати у якості перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.
Готуйте з задоволенням!