Ох, яка ж це смакота! Неймовірний кекс у горщику: хоч на стіл, хоч у подарунок. Свято наближається!

Така смачна випічка нагадує знаменитий панетоне, який у домашніх умовах зробити досить складно. А ось такий рецепт випічки у високій формі для випікання має дуже показний вигляд та прекрасний смак.

Ця випічка у порівнянні з панетоне готується просто. Окрім продуктів вам знадобиться висока від 10 до 12 см діаметром 22 см форма для випікання типу горщика та духовка, заздалегідь розігріта до 170° з конвекцією або до 165° без неї.

Продукти

  • Борошно 500 г
  • Вода 125 мл
  • Апельсиновий сік 125 мл
  • Яйця 1 штука
  • Цукор 90 г
  • Дріжджі 8-10 г
  • Цедра 1 апельсину
  • Чорниця чи журавлина суха або родзинки 30 г
  • Волоські горіхи 50 г подрібнені до середнього розміру
  • Густе варення або повидло чи мармелад
  • Олія 80 мл

Приготування

Ке
Кекс у горщику з варенням та горіхами
  1. Почніть приготування з тіста. Залийте дріжджі теплою водою. Яйце збийте з цукром та апельсиновою цедрою. Додайте туди спочатку олію, а потім дріжджі, що підійшли. Влийте апельсиновий сік. Все добре перемішайте.
  2. Просіяне борошно всипайте у рідину та замішуйте спочатку ложкою, а потім руками. Добре вимісіть тісто на столі, а потім сформуйте з нього кульку та покладіть у змащену олією посудину, накрийте та залиште на 3 години підходити.
  3. Після того готове тісто розкачайте у квадрат розміром 40х40 см.
  4. Змастіть поверхню тіста варенням, посипте родзинками або сухою чорницею та горіхами.
  5. Далі скрутіть тісто у рулет. Потім розріжте рулет вздовж трохи не до кінця і починайте згортати спочатку одну частину у равлика, а потім обгортайте навколо нього другу частину, просуваючись наверх, як на фото.
  6. У змащений вершковим маслом горщик для випікання перекладіть кекс та залиште його, накривши кришкою, на 3 години для підняття. Після того відправляйте випікатися у духовку на 45 хвилин.
  7. Готовий кекс зверху полийте глазур’ю: 3 столові ложки цукрової пудри добре перемішайте з апельсиновим соком, вичавленим з половини апельсина. Прикрасьте цукатами.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.