Фарширований перець: хоч у духовці, хоч у мультиварці, хоч на плиті. Аромати такі, що слинка тече!

Важко сказати, що є головною фішкою у цьому рецепті, бо важливо все — і підлива, і фарш, і, навіть презентація цієї страви. Приготувавши таку страву, ви отримаєте насолоду від прекрасного результату.

Приготувати фаршировані перці ви можете у чому завгодно: хоч у мультиварці, хоч у духовці, хоч на плиті. М’ясо на фарш також можна взяти будь-яке, хоч асорті. Так само й рис обирайте той, який вам подобається.

Інгредієнти

  • Перець болгарський 6 штук
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки
  • Морква 4 штуки
  • Фарш 450 г
  • Рис 3/4 склянки
  • Аджика сушена 1 чайна ложка
  • Зелень сушена 1 чайна ложка
  • Паприка солодка 1 чайна ложка
  • Паприка копчена 1/4 чайної ложки
  • Часник сушений 1 чайна ложка
  • Часник 3 зубчики
  • Паста томатна 150 мл
  • Аджика гостра 1 чайна ложка
  • Гаряча вода
  • Сіль, перець молотий
  • Перець гострий 2 штуки
  • Соняшникова олія
  • Зелень
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Цукор 1 чайна ложка

Приготування

Фаршировані перці
Фаршировані перці
  1. Почніть приготування з рису. Залийте його водою та відварюйте його протягом 5-8 хвилин.
  2. Поріжте цибулю дрібними кубиками та відправте її смажитися у пательню з розігрітою олією. Натерту на середній терці моркву додайте до цибулі та також обсмажте протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
  3. У перців виріжте плодоніжку, але не викидайте її. Вона знадобиться для презентації. Насіння вишкребіть за допомогою чайної ложки.
  4. Приготуйте фарш. Змішайте з відцідженим рисом половину смаженої цибулі та моркви, фарш та сухі спеції. Все добре перемішайте та заповніть цією масою перці.
  5. Тепер займіться підливою. Прямо у каструлі, в якій ви плануєте готувати перці, змішайте решту смаженої цибулі та моркви з томатною пастою, аджикою та олією. Все перемішайте й хвилину протушкуйте, а потім влийте гарячу воду та додайте на ваш смак сіль цукор та перець.
  6. Після того у підливу покладіть перці отворами доверху, долийте воду, покладіть лавровий лист, гіркий перець та плодоніжки.
  7. Відправте каструлю під кришкою у духовку з температурою 180° на 1 годину 20 хвилин.
  8. Коли страва буде готова, перці накрийте плодоніжками, а у підливу додайте порізану зелень та порізаний часник.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.