Чудовий рецепт печінкового торта без майонезу, який не залишає у вас відчуття вини через зайві калорії. Замість майонезу, який буде важким для шлунка, цей рецепт стане здоровою та не менш смачною альтернативою. Розберімо, які інгредієнти нам потрібні.
Інгредієнти
- Теляча печінка – 500 г.
- Яйця – 5 шт.
- Молоко – 150 г.
- Борошно – 2 ст. лож.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- М’якого сиру – 200 г.
- Грецького йогурту або сметани – 100 г.
- Оливкова олія – для смаження
- Зелень – для прикраси
- Сода
- Прованські трави
- Сіль, перець – до смаку
Рецепт печінкових млинців
- Печінку добре помийте, видаляйте плівку та жилки. Потім перемеліть з цибулею на м’ясорубці чи блендері.
- Суміш виливаємо у велику глибоку миску і додаємо яйця, сіль, перець, щіпку соди та муку. Добре перемішуємо.
- Додаємо молоко і продовжуємо перемішувати, поки маса не стане однорідною.
- Розігріваємо сковороду, додаємо оливкову олію і смажимо печінкові млинці на невеликому вогні. Даємо млинцям охолонути.
Приготування соусу
- У глибокій мисці змішуємо м’який сир (при потребі дрібно збиваємо блендером), йогурт та часник.
- Солимо та добре перемішуємо.
Складаємо торт
- Кожен млинець обмащуємо сирним соусом та формуємо тортик.
- Останній (верхній) млинець зовсім трохи обмащуємо соусом та прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню.
- Відправляємо печінковий торт в холодильник на 3 години.
Цей смачний і легкий у приготуванні печінковий торт стане гідним замінником традиційної важкої страви стави з майонезом на святковому столі. Не обмежуйте себе у смачненькому, тому пробуйте цей рецепт без вагань.