Ця страва швидко втамує голод: скинула зайву вагу завдяки хумусу по-єврейськи. Відчуття ситості гарантоване

Хумус — відмінна страва, яка дозволить насолодитися смаком та одночасно підтримати ваше здоров’я. Розберімось, чому хумус по-єврейськи завоював популярність як швидкий і поживний обід.

Цю страву готують з відвареного, перетертого в пюре нуту, тахіні, часнику, оливкової олії, соку лимона, з додаванням кумина та паприки. Ці інгредієнти роблять страву дуже корисною для нашого організму. Нут є основою хумусу, який містить рослинний білок, клітковину, залізо, кальцій і ненасичені жири. Це робить його ідеальним для тих, хто веде здоровий спосіб життя чи дотримується посту.

На українському ринку є імпортний ізраїльський хумус. Однак класичний хумус по-ізраїльськи не для тривалого зберігання через використання консервантів. Якщо ви хочете спробувати приготувати цю страву вдома, ось простий рецепт.

Інгредієнти

• Часник – 2 головки
• Оливкова олія – 5-6 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Консервована біла фасоля – 850 г.
• Тахіні – 70 г.
• Лимонний сік – 3 ст. л.
• Чорний перець – за смаком

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220 °С.
2. Зріжте верхівку часнику, полийте його оливковою олією, посоліть, запікайте в духовці до м’якості протягом 30 хвилин.
3. Коли часник охолоне, відділіть його від шкірки.
4. Відваріть фасолю та відцідіть від води. Збережіть частину рідини, в якій варилася фасоля.
5. Змішайте: фасолю, часник, оливкову олію, тахіні, лимонний сік, додайте сіль та перець за смаком.
6. Долийте частину збереженої рідини та збивайте блендером до отримання однорідної маси.

Хумус по-єврейськи — це не просто смачна страва, а шлях до збагачення вітамінами. Обов’язково додайте його до свого раціону. Ця страва для тих, хто цінує смачну та корисну їжу.