Вчорашню бульбу не викидаю, а готую з неї ліниві вареники зі шкварками: лише 3 простих інгредієнти. Рецепт

Приготування традиційної української страви - палюшки, або, як їх ще називають, ліниві вареники. Покроковий рецепт цієї смачної та простої страви.

Палюшки, або, як їх ще називають, ліниві вареники, є справжньою класикою української кухні. Ця страва має давню історію, і вона готувалась ще нашими прабабусями, передаючись з покоління в покоління. Сьогодні палюшки залишаються популярною і смачною стравою, яку можна легко приготувати вдома. Розглянемо, які інгредієнти нам потрібні для приготування цих лінивих вареників.

Інгредієнти

  • Відварена картопля – 4 шт.
  • Яйце – 1-2 шт.
  • Борошно – 1-2 склянки.
  • Крохмаль – 1-2 ст. лож.
  • Сіль – за смаком.
Готуємо ліниві вареники зі шкварками
Готуємо ліниві вареники зі шкварками

Рецепт приготування лінивих вареників

  1. Відварену картоплю відціджуємо і даємо їй трошки охолонути. Потім картоплю треба добре потерти на дрібному терку або пропустити через м’ясорубку, щоб отримати однорідне м’яке пюре.
  2. До готового картопляного пюре додаємо яйця, борошно і крохмаль. Солимо за смаком. Замішуємо тісто до отримання щільної маси. За необхідності можемо додати трошки крохмалю, щоб тісто було достатньо щільним.
  3. З отриманого тіста формуємо палюшки довгої форми або маленькі кульки. Варимо їх в окропі або киплячій підсоленій воді. Важливо спостерігати, щоб не переварити палюшки. Достатньо 2 хвилини варіння.
  4. Готові ліниві вареники можна перемазати смальцем, посипати шкварочками чи полити сметаною, а також прикрасити свіжими травами або сиром за бажанням.
Готуємо ліниві вареники зі шкварками
Готуємо ліниві вареники зі шкварками

Палюшки – це прекрасна традиційна страва та відмінний спосіб використати відварену картоплю, яка залишилась з обіду. Їх можна подавати як основне блюдо або у супроводі зі стравами з соусами. Ліниві вареники є простими у приготуванні, ситними та смачними, тому вони приваблюють гурманів різного віку. Обов’язково приготуйте цю традиційну страву української кухні та діліться рецептом пелюшок з іншими. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.