Вінегрет – це дуже смачна страва, яка принесе користь вашому організму. Початкова назва салату походить від французького “винний оцет”, вказуючи на ту заправку, що використовувалась у першому рецепті. Сьогодні вінегрет часто входить в дієтичне та пісне меню. Щоб порадувати себе та свою родину витонченим смаком вінегрету, слідкуйте за цим рецептом.
Інгредієнти
- 5 шт. картоплі
- 2 шт. буряка
- 1 шт. моркви
- 350 г. квашеної капусти
- 250 г. зеленого горошку
- 1 шт. цибулі
- 3 ст. лож. оливкової або соняшникової олії
- 5 шт. квашених огірків
- 250 г. відвареної квасолі
Приготування
- Зваріть буряк до готовності та почистьте його. Почекайте, поки він трохи охолоне.
- Картоплю та моркву промийте та неочищену також зваріть, заздалегідь підсоливши воду в каструлі.
- Почистьте овочі та наріжте їх на кубики.
- Почистьте цибулю та подрібніть ножем.
- Злийте воду з вареної квасолі та капусти. З’єднайте всі овочі в одній глибокій посудині.
- Квашені огірки також наріжте дрібними кубиками та додайте в посудину з овочами.
- Посоліть. Додайте зелений горошок та заправте олією. Знову перемішайте.
- Дайте готовому салату настоятися протягом півгодини.
- Такий вінегрет вийде насиченим та збереже усі корисні властивості свіжих овочів. Його можна подавати з хрумкими грінками з чорного хліба. Також добре смакує з хлібцями.
Ця страва не тільки смачна, але і корисна! Вінегрет – це ідеальний вибір для ситного обіду. Салат поєднає задоволення від їжі з користю для вашого організму, оскільки в ньому низький вміст калорій та велика кількість вітамінів.
Варто спробувати цей рецепт вінегрету хоча б раз, і ви впевнено повернетесь до нього знову і знову. Смачний, корисний та дуже простий у приготуванні, вінегрет стане вашим улюбленим салатиком.