Окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до температури 200°, та деко, застелене пергаментом, що змащене рослинною олією.
Інгредієнти
- Свинина 1 кг
- Шампіньйони 200 г
- Картопля 300 г
- Цибуля ріпчаста 2 штуки
- Консервований ананас 100 г
- Сир твердий 100 г
- Помідори 2 штуки
- Майонез
- Тим’ян
- Діжонська гірчиця
- Зелена цибуля
- Вершкове масло 1 столова ложка
- Рослинна олія для обсмажування
- Сіль та молотий перець на ваш смак
Приготування
- Свинину поріжте товщиною по 1 см. У вас повинно вийти 6 порцій. Майте на увазі при нарізанні продуктів, що на кожну порцію вам знадобиться: 4 кружечки картоплі, 2 кружечки цибулі, приблизно по 8 пластинок грибів, по 1 кружечку ананаса, розрізаного на пластини та по 2 кружечки помідорів.
- Кожен шматок свинини спочатку відбийте, а потім покладіть у розігріту у пательні рослинну олію та обсмажте з кожного богу буквально по 1 хвилині для надання кольору. Те саме зробіть з грибами, додавши вершкове масло у пательню: на сильному вогні швиденько обсмажте, щоб рідина випарувалась, а гриби стали золотистого кольору.
- Порізану на кружечки картоплю вкиньте у каструлю з підсоленим окропом. Доведіть до кипіння та проваріть 1 хвилину. Після того зцідіть воду, а картоплю покладіть на деко.
- Сформуйте кожну порцію із кількості, що вказана у п. 1 наступним порядком: картопля, посипана тим’яном, цибуля, змащене гірчицею м’ясо, сіль, перець, ананас, гриби, помідор.
- Відправте деко у духовку на 10 хвилин на середній рівень.
- Після того, деко потрібно витягнути, а кожну порцію щедро посипати сиром. Знову відправте страву у духовку з нижнім нагрівом на 20-25 хвилин.
- Готові порції присипте порізаною зеленою цибулею.