Вам знадобиться:
- 1 пекінська капустина;
- 2 великих яблука;
- 250 г копченої курячої грудинки;
- 0,5 лимона;
- 2 ст.лож. насіння льону;
- 0,5 ч.лож. солі.
- Для заправки:
- 250 г густого йогурту;
- 0,5 ч.лож. лимонної цедри;
- 1 дрібка солі.
У качана пекінської капусти відріжте хвостик. Розріжте капустину вздовж навпіл. Половинки теж поділіть на 2 часточки. Наріжте впродовж якомога тонше – так буде смачніше. У принципі пекінську капусту можете замінити білокачанною. Але вона жорстка. Тому її доведеться перед приготуванням салату підсолити й пом’яти руками.
Нарізану капусту викладіть у салатник. Тепер беріться до яблук. Обчистьте плоди від шкуринки. Виріжте хвостики та насінники. Наріжте половинки підготовлених фруктів на часточки. Складіть їх у глибоку мисочку і збризніть соком з половинки лимона. Таким чином яблука не потемніють у салаті.
Яблучні часточки перекладіть до капусти. Копчену курячу грудинку наріжте соломкою. Шматочки робіть такі, як часточки яблук. Звісно, можете замінити її вареним шматочком курятини, але копчений присмак надасть салату особливої пікантності.
Основні інгредієнти готові. Додайте ще насіння льону, аби довершити смак страви. Тепер приступайте до приготування заправки. У невеличкій мисочці з’єднайте йогурт з цедрою лимона. Її потрібно небагато, але саме завдяки цій добавці салат стане просто неперевершеним. Трішки присоліть. Салат теж посоліть. Лише після цього додавайте заправку. Перемішайте і можете подавати до столу.